Лечебните свойства на краставиците
Краставицата е перфектен съюзник в борбата с килограмите и бръчките. В сезона на зеленчука лекарите препоръчват да ядем колкото може повече от него. Причината – краставицата е толкова богата на микроелементи, че спокойно може да замести както скъпите хапове за вталяване, така и околоочните кремове.
В корена на краставицата се съдържат почти всички важни за тялото молекули като най-ценната от всичко е водата. Тя съставлява над 90% от масата ѝ, но именно течността дава хранителни сили на организма .
Според източните вярвания в краставицата има много от т нар жива вода. Тя съдържа и дузина активни ензими – вероятно онази жизнена енергия, която в древността Изтокът е наричал “прана“ или “чи“. Именно затова почитателите на вегетарианската кухня и суровоядството са изключителни фенове на зеленчука. Според някои холистични специалисти Краставичената вода има способността да лекува и ревитализира (възвръщане към живот) организма.
Ако всеки ден в продължение на 1 месец се пие чаша сок от краставица, може да се ускори обмяната на веществата, да се прочисти черния дроб и да се укрепи нервната система. Основното нещо е да се използват тъмно зелени краставици, защото в тях има повече витамини група В и да не се бели кората.
Краставиците, които слагаме в таратора и салатата, са свежи, хрупкави и разбира се – без семки. Ако обаче не се откъсне навреме, зеленчукът узрява, става по-закръглен, а във вътрешността му се появява семе. Според специалисти точно тогава той е най-полезен, а в семето на краставицата има 2 пъти повече минерали, отколкото в кората ѝ. Презрелите краставици обикновено се продават преоценени на пазара и цената им е в пъти по-ниска от тази на нормалните, свежи и зелени зеленчуци. Преоценените обаче са идеални за сок, така че смело купувайте от евтиния зарзават.
Поради предимно водното си съдържание половин порция краставица наброява само 10 – 12 калории, което прави зеленчука идеален продукт за отслабване. Според специалисти ден на краставична диета се равнява на минус ½ килограм от проблемните области. Зеленчукът може спокойно да се консумира, без да му се добавя сол или мазнина, и да замести междинните хранения. Краставицата е много ценна и с наличието си на фибри. 200 гр от зеленчука осигуряват 12% от необходимия дневен прием.
Кората на краставицата съдържа ценния силициев двуокис – съществен компонент на съединителната тъкан, включваща кости, сухожилия, мускули, връзки, хрущяли. В момента все по-често този химичен елемент се използва от козметичните гиганти в кремовете против бръчки. Проблемът е, че когато се маже върху кожата, той много по-трудно попива в дълбочина и се поема от тъканите. Ако приемате ценната съставка в храната си, на практика “мажете“ лицето отвътре и така бръчките се изглаждат по-добре, а и се предотвратява появата на нови.
Други минерали, които се намират в кората на зеленчука, са магнезий и калий. Те заедно с натрия спомагат за регулиране на кръвното налягане. Зарзаватът е пълен и с кафеена и аскорбинова киселина, който предотвратяват задържането на вода в организма. Зеленчукът спомага за доброто храносмилане и усвояването на мазнините и белтъчините.
Витамините и минералите в краставицата правят косата по-блестяща. Полезно за скалпа е да се прави маска с краставична вода. Приготвянето ѝ е много лесно – ако нямате сокоизтисквачка, настържете зеленчука и после изстискайте сока. С него намажете косата и след като изчакате 10 мин – измийте с хладка вода.
Зарзаватът е полезен и при кожни проблеми, слънчеви изгаряния, помага за лечението на отоци под очите.
Вижте още и ⤵️
Природни съставки пазят лицето от слънцето
Зеленчуци – внимавайте за пръстта
Доматите засищат а топят и мазнините
