Как да се храним през топлите месеци
Съдържание
Проучванията показват, че през лятото хората приемат много по-малко мазнини и печива, защото апетитът се определя от потребностите.
В горещото време човешкият организъм инстинктивно се предразполага към по-леки продукти. На кои храни да наблегнем и кои да избягваме, какви са позволените глезотии и препоръчителните количества – на тези и още въпроси отговаря специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова.
Забравете за колбасите
Консумацията на мазни и солени храни в горещото време може да натовари топлинната обмяна, което е вредно за здравето. Ето защо е важно в този период на годината колбасите да отпаднат от нашето меню под всякаква форма. Това по никакъв начин няма да ни ощети, тъй като хранителната им стойност е нищожна.
Освен това е добре да избягваме и кашкавалите. Тези солени и мазни продукти не се усвояват достатъчно добре от организма. За сметка на тях , препоръчително е да се консумират нискомаслени млечни продукти . В това число влизат кисело мляко, извара и прясно сирене. Също така на лятната трапеза можем да добавим свежи и студени супи. Те са достатъчно хранителни, но не и тежки.
Добавете риба на трапезата
Сред подходящите храни през лятото е рибата. Тя е лесно смиляема, лека и нискокалорична. Не случайно всички чакаме да отидем на почивка, за да консумираме именно такава храна. Препоръчително е да се яде прясна риба поне два седмично. Тя успешно може да замени червеното месо.
Естествено не може и без него, но то трябва да бъде ограничено до 3 порции седмично. В този период на годината е добре да се избягва свинското, като вместо него можем да консумираме бяло птиче месо. Ако пък имате желание, топлите месеци позволяват напълно да се спре консумацията на месо, защото организмът на някои хора няма необходимост. В рамките на 2 – 3 месеца това няма да навреди, тъй като тялото спокойно може и без него през топлото време.
Хапвайте по 4 яйца
Яйцата не са сред най-подходящите продукти за лятото. Ето защо те не трябва да надвишават 4 броя на седмица. Въпреки, че са много полезни, не трябва да забравяме, че яйцата са източник на холестерол.
Увеличете 2 пъти плодовете и зеленчуците
Зеленчуците и плодовете през лятото трябва да се увеличават поне 2 пъти спрямо количеството, което приемаме през зимата. Следете за качеството им избягвайте консервираните зеленчуци.
В сезона на изобилието има по много от всичко, затова най-добре е да консумираме пресни продукти и да заменим фрешовете със смутита. В първият вариант се изцежда само сокът поради което се губят полезните фибри. За сметка на това при смутитата се използват целите плодове, които минават през блендер. Това на практика гарантира, че всички вещества остават в напитката.
Приемайте въглехидрати само до обяд
Въпреки че е добре да избягваме калоричните храни, въглехидратите остават част от менюто ни и през лятото. Боб чорбата, лещата и нахутът трябва задължително да присъстват на трапезата. През летните месеци е подходящ и зеленият фасул, който е богат на фибри и баластни вещества, които се грижат отлично за стомаха. Всички тези продукти обаче е добре да се консумират само до обяд. На закуска въглехидратите са най-безобидни. Тогава можем да си позволим 2 филийки пълнозърнест хляб, направени на сандвич или овесени ядки. Това позволява енергизиране на организма и ситост по време на целия работен ден.
Вечеряйте със семейството
Забързаният ритъм води до нездравословен начин на живот. Като контрапункт на бързите храни, бавното хранене се случва на маса. За него трябва да се отдели време, да се събере цялото семейство и да се вечеря бавно и не в големи количества.
За да бъде една вечеря пълноценна и засищаща, е добре да се добавят и семена. Те могат да са тиквени, слънчогледови и сусамови. Разбира се в горещините имаме нужда и от разхлаждане. Въпреки това е важно да не се прекалява със сладоледа. Една топка сладолед през ден е напълно достатъчна, но той трябва да е качествен. Избягвайте оцветителите и подсладителите, особено когато го давате на децата.
Без газирано за малките
През лятото децата също трябва да преминат на по-лек хранителен режим. Те обаче имат нужда от много фибри и белтъчини. Най-голямата грешка, която родителите правят е да залагат на аламинутите. Това е така, защото малчуганите имат нужда от домашно приготвена храна – супи, яхнии и зеленчукови ястия. Ограничете напълно пиците и спагетите, тъй като те са високо калорични , а по време на жегите децата не могат да изразходят толкова енергиен прием. Напълно избягвайте да давате на малките газирани напитки, както и такива с добавена захар.
Вижте още и ⤵️
Храна за плажа
Енергия и храна за всеки ден
Подходяща храна според зодията
Вижте тази рецепта за сладолед?? Сладолед без угризения
