ИНФОРМАЦИЯ
Лесно можете да приготвите крем супа с червена леща. Изненадайте семейството с топла супа за вечеря.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Крем супа с червена леща
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
скилидка чесън
Чесънът дава дълбочина на вкуса. Ароматът се появява едва след като скилидката се разреже – тогава се отделя алицин.
Рецепти с чесън -
250
г
червена леща
Червената леща е обелена и се разварява до пюре за 15 минути. Затова е идеална за кремсупи.
Рецепти с червена леща -
40
г
масло
Маслото дава вкус и трошливост на печивата. Съдържа около 80% мазнини, а останалото е вода – затова прави тестото едновременно крехко и пухкаво.
Рецепти с масло -
1
бр.
глава лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
200
г
доматено пюре
Доматеното пюре е концентрат от варени домати. Малко количество дава дълбочина, каквато пресните домати не могат.
Рецепти с доматено пюре -
2
с.л.
зехтин
Зехтинът е основата на средиземноморската кухня. Екстра върджин е първата студена преса – с най-много аромат, но не е за силно пържене.
Рецепти със зехтин -
лют червен пипер на вкус
Лютият червен пипер гори при висока температура и става горчив. Добавя се в мазнина, дръпната от котлона.
Рецепти с лют червен пипер - сладък червен пипер на вкус
-
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
джоджен на вкус
Джодженът дава свежест на супи, кюфтета и таратор. Сушен е по-интензивен от пресния, затова се използва по-малко.
Рецепти с джоджен
Начин на приготвяне на Крем супа с червена леща
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Слагаме лещата в студена вода да ври за около 15-20 минути (да се разври), като количеството вода е около 4 пръста над лещата.
СТЪПКА 2
В тиган слагаме 20 грама от маслото запържваме нарязаният лук, докато стане като “стъкло” и го изсипваме в лещата.
СТЪПКА 3
Тъй като супата доста се е сгъстила, доливаме вода по преценка, в зависимост колко гъста искаме да бъде, по принцип около 2-3 ч.ч. вода. Прибавяме чесъна, нарязан на ситно и джоджена.
СТЪПКА 4
В същия тиган правим запръжка от останалите 20 грама масло, една щипка сладък и лютив пипер, след като се запържи леко изсипваме салцата или доматите и прибавяме към супата. Пасираме. Добавяме черния пипер и джоджена.
СТЪПКА 5
Супата сервираме гореща, по желание гарнирана със ситно нарязан зелен лук или люта чушка и малко зехтин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.