Повишената солна консумация се асоциира със задръжка на течности, оточност, хипертензия, повишен риск от рак на стомаха, повишен риск от сърдечно-съдови инциденти (инсулт, инфаркт), повишен риск от нефропатии.
От друга страна, хипонатриемията се проявява с главоболие, замаяност, слабост, гърчове, припадъци, кома и дори смърт.
До хипонатриемия може да се стигне при тежка дехидратация (продължителна диария, повръщане, абнормна рехидратация, диуретици и др.), сърдечна и бъбречна недостатъчност и др.
Средностатистически в световен мащаб хората консумират в пъти повече сол, отколкото всъщност е необходимо (средно между 9 и 12 грама дневно). Целта на СЗО е да постигне редукция в дневната консумация на сол с 30% до 2025 г.
При достигане на препоръчителния дневен прием на натрий ще бъдат предотвратени 2,5 милиона смъртни случая годишно.
Ново проучване показва, че консумацията на три пъти повече сол дневно от препоръчителната дневна консумация може да доведе до промени в мозъка, които се асоциират с деменцията.
Изследването е проведено в медицинския колеж “Уейл Корнел” в Ню Йорк върху лабораторни животински модели. Изследователите установили, че при екстремна солна диета се наблюдавала акумулация на т. нар. протеин “тау” в мозъка. Това е протеин, който участва във формирането на нормалната морфология на нервните клетки и транспорта на нутриенти в невроните, като се счита, че играе роля в патогенезата на болестта на Алцхаймер.
Оптималната препоръчителна дневна консумация на натрий е 2 грама дневно, посочват експертите от СЗО. Това е еквивалентно на около 6 грама максимална дневна консумация на сол за възрастни.
При деца между 1 – 3 годишна възраст допустимото количество е до 2 грама сол дневно (0,8 гр натрий), а за деца между 4 – 6-годишна възраст – до 3 грама сол дневно (1,2 грама натрий).
Вие колко сол приемате дневно?
Не пропускайте да видите и ⤵️
Хималайска сол – ползи
Щитовидната жлеза има нужда от йодиарана сол
