ИНФОРМАЦИЯ
Брауни с ментова заливка
Този десерт е невероятно свеж и вкусен. За любители на браунита и мента. Опитайте го и вие!-
Подготовка
15 м -
Готвене
25 м -
Готово след
40 м
СЪСТАВКИ
- 2 бр яйца
- 140 гр оризово брашно
- 4 с.л. какао на прах
- 300 гр ябълково пюре
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- 2 с.л. мед
- захар диетична на вкус
- ванилин на вкус
- 600 гр фина извара
- 2 с.л. желатин
- прясна мента на вкус
- 150 мл вода
- 1 ч.л. кокосово масло
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
15 ментови листенца залейте с вода и пюрирайте на блендер. Отцедете ментова вода и с нея залейте желатина да набъбне. Смесете ябълковото пюре, меда, какаото и ванилина.
СТЪПКА 2
Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захар до побеляване и сипете в какаовата маса. Белтъците разбийте на твърд сняг, сложете 1/3 от тях в какаовата маса с бъркане отгоре надолу.
СТЪПКА 3
Отделно смесете брашното с бакпулвера и содата и ги сипете в какаовата маса. Добавете останалите белтъци. Сипете тестото в правоъгълна форма, намазана с кокосово масло.
СТЪПКА 4
Печете 20 - 25 мин на 180 градуса. Готовото брауни трябва да е леко влажно, но за да не спадне, не отваряйте вратичката поне 20 мин след края на печенето.
СТЪПКА 5
Извадете формата от фурната и оставете да изстине. Разбъркайте изварата със захар. Набъбналия желатин загрейте на водна баня до разтапяне, леко охладете и сипете в изварата. Сипете ментовия крем върху браунито и сложете за 1-2 ч в хладилника. Посипете равномерно с какао и разрежете на парчета.