Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 1 кг. пресни картофи
- 1 бр. мащерка стрък
- ½ бр. връзка копър
- 50 г. краве масло
- 1 ч.л. пресован чесън или чесън на прах
- 3-4 с.л. зехтин
- сол на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Картофите се измиват старателно, слагат се в тенджера със подсолена студена вода заедно със стръкчето мащерка и се слагат на котлона.
СТЪПКА 2
Покриват се с капак докато водата кипне и после котлонът се намалява до минимум.
СТЪПКА 3
Картофите се варят до омекване около 15 минути, като внимавате да не се преварят.
СТЪПКА 4
Проверявайте периодично готовността с вилица – тя трябва да влиза в картофа с леко съпротивление.
СТЪПКА 5
Сварените картофи се свалят от колтлона отцеждат се и се оставят да се охладят.
СТЪПКА 6
По-едрите картофи се разрязват на половина или на колелца, дребните се оставят цели.
СТЪПКА 7
Зехтинът се загрява в дълбок тиган и към него се добавят сварените пресни картофи.
СТЪПКА 8
Запържват се 7-8 минути като периодино се ратръскват в тигана.
СТЪПКА 9
Щом картофите придобият апетитна златиста коричка се изливат остатъците от зехтина, котлонът се намалява добавя се кравето масло и чесънът.
СТЪПКА 10
След като маслото се разтопи картофите се разбъркват добре, свалят се от котлона и се поръсват със ситно нарязания копър.
СТЪПКА 11
Картофките соте се сервират горещи и са великолепна гарнитура към всяко месо.
