ИНФОРМАЦИЯ
Таратор - класическа студена супа
В дни, в които термометрите се вдигат до небето всеки търси начин да избяга от жегата. Разбира се най-доброто решение на проблема е да си близо до море или басейн но за жалост не всеки има възможност да го направи. Една студена напитка, или супа връща желанието за живот в подобни моменти. Таратор в купичка, таратор в чаша, а даже и таратор в бутилка, има ли лято има и таратор! Избягай от жегата – изяж един таратор! А ето я и най-пълната рецепта за класически таратор!Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
15 мГотово след
30 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 1 бр. краставица
- 400 гр. кисело мляко
- 1/2 бр. връзка копър
- 3 бр. скилидки чесън
- 20 гр. орехи
- 2 с.л. олио
- 300 мл. вода
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Измивате краставицата и я обелвате. Ако сте успели да се сдобиете с пресни краставици, произведени от някоя баба на село няма нужда да ги белите. Нарязвате я на много малки парченца / кубчета. Много домакини настъргват краставицата, за да спестят време. Така краставицата омеква повече и тараторът става като каша. Но в случай, че сте наистина жадни и не можете да чакате дълго, можете да ползвате и този метод.
СТЪПКА 2
Изсипвате краставицата в голяма купа и прибавяте към нея ситно нарязания копър (може да ползвате и сух копър), смлените орех и и чесъна, който сте счукали, или нарязали на много дребно. Ако не обичате чесън, затова можете да не добавяте чесъна към таратора, а да го оставите в отделна чинийка. Същото важи и за орехите - те не понасят на всеки така, че оставете и тях отстрани ако не познавате гостите си.
СТЪПКА 3
След като сте прибавили чесъна, орехите и копъра поселете, добавете и олиото/зехтина и разбъркайте добре. След това разбийте една кофичка мляко с една кофичка студена вода, добавете към сместа с краставиците и пак разбъркайте. Тараторът е вече готов.
