ИНФОРМАЦИЯ
Сгответе набързо хрупкави тиквички по гръцки
Едно уникално вкусно мезе за бира или какъвто алкохол ви е по вкуса.-
Подготовка
60 м -
Готвене
15 м -
Готово след
75 м
СЪСТАВКИ
- 300 гр. тиквички
- 100 мл. светла бира (за рецептата и поне една бутилка за консумиране на готовия продукт :) )
- 4 с.л. брашно
- 2 с.л. олио
- сол
- 400 гр. Краве кисело мляко
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Изсипва се млякото в голяма цедка, която се поставя в голяма купа, разбърква се и се изчаква около 1 час да се отцеди водата. За да стане по-бързо вземете мляко с масленост 3.6%
СТЪПКА 2
Тиквичката се измива, обелва и нарязва по дължина. Поръсва се със сол и се оставя настрана за около 15-30 мин., за да се отцеди от пусната след посоляването вода. Тиквичките леко се подсушават с домакинска хартия.
СТЪПКА 3
В купа се изсипва бирата и към нея се добавя пресятото брашно. Разбърква се добре до получаване на гъста каша (целта е да бъде остатъчно гъста, за да не се стича по тиквичката, когато се извади от купата).
СТЪПКА 4
Котлонът се включва на най-силната степен, върху него се поставя тиган с незалепващо покритие и в него се изсипва мазнина да покрие дъното. На вилица се набожда лентичка тиквичка, потапя се в сместа, изважда се и се поставя в мазнината.
СТЪПКА 5
Изчаква се да се запържи и се обръща и от другата страна. Изпържените тиквички се нареждат в чиния, върху домакинска хартия ( а да се оцедят от мазнината).