Коприва в пролетната кухня

В копривата се съдържат биологично активни вещества, чието благотворно действие върху човешкия организъм науката отдавна е доказала. В зеленолистния зеленчук има толкова хранителни белтъци, колкото в месото, яйцата и млякото.

След дългата зима тя дава сила и бодрост през пролетта.

Копривата нахлува в пролетната кухня
Копривата нахлува в пролетната кухня

Копривата намира широко приложение в пролетната кухня, защото с нея могат да се приготвят различни салати, супи, каши и манджи. Осен това тя пречиства и тонизира и от нея могат да се приготвят чайове, тинктури и запарки. Когато я готвите, трябва да бъдете особено внимателни. Когато е прясна ще ви ужили. Не пипайте копривата с голи ръце – вместо това използвайте ръкавици или пък готварски щипки.

За да подготвите копривата за готвене, сложете я във вряща вода. След няколко минути тя ще е сварена, вече няма да жили и ще можете да я пипате с голи ръце. След като я извадите от врящата вода, можете да я потопите в купа с вода и лед и да я „шокирате“ или пък да я оставите на кухненска хартия да изсъхне. Ако искате да замразите копривата след варене, ви препоръчваме да не я изцеждате напълно от водата, защото тя ще помогне на растението да запази сочността си.

Ето и няколко апетитни рецепти с коприва:

Песто от коприва

Песто от коприва

Вечеря, Обяд

  • 4
  • 00:10 ч.
  • 119 кал.

Вкусна разядка от коприва.

Продукти: коприва, чесън, кедрови ядки, сол, черен пипер, зехтин, лимон, пармезан

Зелена мусака с коприва

Зелена мусака с коприва

Вечеря

  • 4
  • 00:50 ч.
  • 457 кал.

Аптетит ястие с коприва за всеки повод!

Продукти: картофи, кайма, коприва, лук, червен пипер, вода, олио, сол, домат

Крем супа от коприва

Крем супа от коприва

Вечеря, Обяд

  • 3
  • 00:42 ч.
  • 215 кал.

Ароматна крем супа от коприва за всеки повод!

Продукти: коприва, глава лук, картофи, масло, черен пипер, индийско орехче, зеленчуков бульон, заквасена сметана, сол

Кюфтенца от коприва с овесени ядки

Кюфтенца от коприва с овесени ядки

Вечеря, Обяд

  • 3
  • 00:35 ч.
  • 296 кал.

Вкусни кюфтенца от коприва с овесени ядки - идеално ястие за обяд или вечеря!

Продукти: коприва, яйца, овесени ядки, сол, черен пипер, магданоз, джоджен, настърган кашкавал, галета, олио

Свинско с ориз и коприва

Свинско с ориз и коприва

Вечеря

  • 4
  • 00:50 ч.
  • 527 кал.

Свинско месо гарнирано с ориз и коприва!

Продукти: свинско месо, коприва, глава лук, морков, ориз, домат, дафинов лист, чубрица, червен пипер, джоджен, сол

Мъфини с коприва

Мъфини с коприва

Обяд

  • 5
  • 00:55 ч.
  • 579 кал.

Вкусни пролетни мъфини с коприва!

Продукти: кисело мляко, сода, яйца, зехтин, брашно от лимец, бакпулвер, сирене, коприва, сол

Не пропускайте да видите и ⤵️
Коприва – лечебната билка
Живовляк и коприва срещу често уриниране
Бяла мъртва коприва Lamium album L.
Супа с прясна коприва
Чорба от коприва
Пролетна диета на щастието

loading...