Какво месо е най-добре да ядем?
Съдържание
Месото има своите ползи за съвременния човек, който все още приема основното количество протеини именно от продуктите с животински произход. За веганите е втората част от този рецептурник.
![Какво месо е най-добре да ядем? Какво месо е най-добре да ядем?](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/meso-683x1024.jpeg)
В месото има жизнено важни витамини и минерали. Желязо, цинк и селен, витамини от В групата и витамин D са само част от съставките, които се съдържат в говеждото, свинското, птичето (пилешко и пуешко) и заешкото месо. Не толкова добрата му слава е в резултат на съдържащите се наситени (лоши) мазнини, които са причина за появата на някои здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания. Затова месото, което се включва в менюто, трябва да е с ниско съдържание на наситени мазнини.
Пуешко месо
Пуешкото месо е с най-ниско съдържание на мазнини. Прекрасен източник е на протеини. Богато е на витамини от В групата и цинк, осигурява голямо количество триптофан – основна аминокиселина, която е необходима за правилното функциониране на мозъка.
![пуешко месо пуешко месо](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/pueshko-meso-1024x515.jpg)
Пилешко месо
Пилешкото месо е богато на желязо, цинк и витамин В12 и е прекрасна здравословна храна. Поради масовото производство и отглеждане на пилетата, месото им обаче може да бъде и пълно с химикали, а едно от доказателствата е мирисът на риба, когато ядете пилешко. Най-добре е да се изкисва поне 1 час във вода със сол и сода.
![Пилешко месо Пилешко месо](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/57e1dc4a4856af14f6da8c7dda7935761437d6e34e5074417d2979d09e44c0_1280_chicken-meat.jpg)
Телешко месо
Близо половината от мазнините в телешкото месо са мононенаситени, което означава, че те са толкова полезни за сърцето, колкото и мазнините, които се откриват в зехтина.
![Телешко месо Телешко месо](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/54e9d6454f51ad14f6da8c7dda7935761437d6e34e5074417d2979d1964dc7_1280_beef.jpg)
Заешко месо
Заешкото месо е бедно на мазнини и превъзхожда всички останали видове месо по съдържание на белтъчини (средно 22 %) и по тяхното съотношение (пълноценни/ непълноценни). Усвояемостта на белтъчините на заешкото месо е на 90 на сто, а на говеждото – 64 на сто. Заешкото съдържа и най-малко холестерол в сравнение с другите животински храни (с изключение на млякото). Затова се препоръчва като диетична храна за хора, страдащи от високо кръвно налягане, болести на черния дроб и на жлъчката, атеросклероза, гастрит, язва на стомаха и на дванадесетопръстника и други заболявания на сърдечно съдовата и храносмилателна система.
![Заешко месо Заешко месо](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/zaeshko-meso-1024x680.jpg)
Свинско месо
Открай време свинското е смятано за едно от най-вкусните, но и най-вредни видове месо. Вината за лошата му слава си поделят високото съдържание на мазнини и големият процент на холестерола. За свинското е особено важно да бъде с високо качество и по възможност с естествен произход.
![Свинско месо Свинско месо](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/5ee0d7434e54b108f5d08460962a3f7f1d37d8f852547941732d7ed69445_1280_pork.jpg)
Месо по време на криза
Агнешко месо
Агнешкото месо незаслужено има репутация на “нездравословно” поради голямото количество мазнини в него. Но за разлика от свинското месо, то не се предлага толкова масово заради сезонния характер и се отличава с особено здравословен начин на отглеждане и третиране.
![Агнешко месо Агнешко месо](https://sanovnik.at/wp-content/uploads/2020/05/57e2d64a4e51a814f6da8c7dda7935761437d6e34e5074417d2979d19545c5_1280_lamb.jpg)
Месо по време на криза
Рецепти с различни видове меса
Свински хапки с тиква
Свински хапки с тиква
Вечеря
- 4
- 02:30 ч.
- 397 кал.
Различно ястие със свинско месо и тиква - опитайте го и вие!
Продукти: свинска плешка, сол, олио, тъмна бира, уиски, риган, тиква
Гювечета със сърца и воденички
Гювечета със сърца и воденички
Вечеря
- 4
- 01:00 ч.
- 371 кал.
Апетитна рецепта за цялото семейство.
Продукти: пилешки сърца, воденички, лук, домати, морков, вода, олио, червено вино, зелена чушка, сол, сушен риган, люти зелени чушлета
Мусака с картофи и коприва
Мусака с картофи и коприва
Вечеря, Обяд
- 4
- 01:40 ч.
- 514 кал.
Опитайте тази различно, но вкусна мусака!
Продукти: картофи, коприва, лук, свинска плешка без кост, доматен сок, морков, пащърнак, сол, чубрица, олио, червен пипер
Бифтек
Бифтек
Вечеря
- 4
- 00:55 ч.
- 811 кал.
Вкусен бифтек за вашата трапеза!
Продукти: телешки шол, зрял лук, моркова, царевично нишесте, сол, мазнина, червено вино, сух риган
Заешко със зеленчуци
Заешко със зеленчуци
Вечеря
- 4
- 01:05 ч.
- 522 кал.
Вкусно ястие със заешко месо.
Продукти: заек, домата, стар лук, зелени чушки, сол, черен млян пипер, мащерка, олио
Бърз гювеч на тиган
Бърз гювеч на тиган
Вечеря
- 2
- 00:40 ч.
- 1375 кал.
Опитайте този вкусен и бързо гювеч на тиган!
Продукти: сухо картофено пюре, прясно мляко, бекон, глава лук, домат, печени чушки, яйца, кашкавал, олио, скилидки чесън, червен пипер, сол, черен пипер, чубрица, магданоз
Задушено пилешко с гъби
Задушено пилешко с гъби
Вечеря
- 4
- 01:15 ч.
- 275 кал.
Апетитно ястие с пилешко месо и гъби.
Продукти: обезкостено бяло пилешко месо, моркови, зелена чушка, гъби, домат, праз, тарос, сол, мазнина, вода
Паша пилаф
Паша пилаф
Вечеря
- 4
- 01:10 ч.
- 587 кал.
Пригответе си вкусен паша пилаф!
Продукти: ориз, бульон, кайма, филийки, глава лук, кедрови ядки, масло, сол, черен пипер, олио
Не пропускайте да видите и ⤵️
Какво се случва с тялото ви ако не ядете месо
Червеното месо доказано уврежда