Обичаи

Какво се прави на Йордановден (Богоявление)

Обичаи и трапеза за Йордановден, Богоявление - 6 януари

Обичаи и трапеза за Йордановден – Богоявление

Йордановден се празнува на 6 януари.

Денят е известен още като водици, Кръстовден, Богоявление, Водокръщи, Нейтка.

На Йордановден (Богоявление) празнуват имената (именници)

БИСТРА, БОГДАН, БОГО, БОЖО, БОЖИЛ, БОГОЯ, БОГДАНА, БОНА, БОНКА, БОГОЛЮБ, БОГОЛЮБА, БОГОМИЛ, БОГОМИЛА, БОЖАН, БОЖАНА, БОЖИДАР, БОЖИДАРА, БОЖИКА, БОЖИН, БОЖИНА, БОЖИНЕЛ, БОЖИНЕЛА, БОЖКА, БОЖКО, БОНЧО, БОНЬО, БОНИ, БОЮ, БОЯН, БОЯНА, ДАН, ДАНИ [УМАЛИТ.], ДАНА, ДАНКА, ДАНЧО, ДАНЬО, ДАЧО, ЙОН(А), ЙОНО, ЙОНКА, ЙОНКО, ЙОРДА, ЙОРДАН, ЙОРДАНА, ЙОРДАНКА,, ЙОРДАНКА, ЙОРДО, БОЙКО, Бойко, Бойка, Бойкан, Бойкуш, БОЙКА, БОИЛ, БОЙЧО

В православния празничен календар първоначално Рождество Христово и Богоявление се свързват в един празник, но впоследствие Богоявление се отделя и празнува на 6 януари, когато cе извършва църковният обред за кръщаване на водата.

Обичаи и трапеза за Йордановден - Богоявление
Обичаи и трапеза за Йордановден – Богоявление

В навечерието на празника е третата “кадена” вечер.

Трапезата, на която храните са постни, се кади както и на предишните вечери, а свещта от нея се запазва за предпазване от гръм.

По ядките на орехите се гадае за здраве. Съществува вярването, че през тази нощ небето се “отваря” и каквото се пожелае, ще се изпълни.

С освещаването на водата на Йордановден се слага край на ограничените от Рождество до Йордановден 12 “мръсни, погани” дни, през които според народното вярване бродят зли сили, караконджо, които пакостят на хората, затова се спазват забраните да не се излиза навън през нощта, не се пере, преде, мие.

Йордановден е календарното начало на периода на новите сгледи и сватби до Сирни заговезни.

Основен обичай на този ден е кръщаването на водата. В нейното освещаване взимат участие всички, за да бъдат здрави през годината. След празничната църковна служба свещеникът хвърля кръста във вода (река, на чешма), а млади мъже го изваждат. Вярва се, че този, който успее, ще бъде много здрав през годината, него даряват.

С китка босилек, топван в светената вода, свещеникът напръсква хората, жилищата им и домашните животни за здраве. От светената вода всички пийват по малко и си отнасят от нея вкъщи. Тази вода се пази през цялата година и се използва при болест с вяра в целебната й сила. С нея се измива домашната икона и палешникът, с който е кадено през трите “кадени вечери”.

Ако кръстът или китката замръзнат на този ден, се вярва, че за всички годината ще бъде здрава и плодовита.

мълчана вода - Богоявление
мълчана вода – Богоявление

За здраве на този ден именниците се къпят и след това посрещат гости, а болни хора се измиват там, където е хвърлен Кръстът, за да оздравеят.

В Търновско и Родопите на този ден е познат обичаят “совойница”, изпълняван от моми. Две от тях са облечени като “булка” и “младоженец” и заедно с останалите обикалят домовете, където “булката” ръси с китка босилек вода, която е “мълчана” (мълчана вода) – налята в пълно мълчание и наричана “совойнишка”. Домовете, които е посетила тази група, се смятат за очистени и свещеникът не ги обикаля. Момите пропъждат “мръсните дни“.

ТРАДИЦИОННА ХРАНА 3А ПРАЗНИКА

Варено жито

Продукти:

  • 1 кг жито
  • 400 гр захар
  • 200 гр орехови ядки

Начин на приготвяне:

Изчистеното и добре измито жито се вари до разваряване, след като изстине, се прибавят захарта и счуканите орехови ядки.

Прясна пита – везерна

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 5 гр сол
  • 400 гр вода

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и посолява, след което с хладка вода се замесва тесто, което се омесва, докато пусне шупли. Оформя се пита, върху която се поставят 7 купенчета (малки кръгли питки от тестото), наредени така: в средата на питата едно по-голямо и шест по-малки наоколо. Пече се в силна фурна.

Колачета

Продукти:

  • 500 гр брашно
  • 2 гр сол
  • 200 гр вода
  • 1 яйце

Начин на приготвяне:

В брашното се прави дупка, в която се слага солта и яйцето, прибавя се по малко хладка вода и замесеното тесто се разделя на б части, от които се оформят кръгли колачета с дупка в средата. По желание отгоре могат да се намажат с разбит жълтък и да се поръсят със сусам.

Сарми с кисело зеле

Продукти:

  • 750 гр листа от кисело зеле
  • 500 гр ориз или булгур
  • 200 гр олио
  • 5 гр червен пипер
  • сушена чубрица
  • 1 глава кромид лук

Начин на приготвяне:

Оризът или булгурът се изчистват и сваряват с малко вода, прибавят се в тях олиото, нарязаният на ситно кромид лук, стритата сушена чубрица и червеният пипер. Сместа се напълва в листата и се завиват сaрми, които се нареждат плътно една до друга в тенджера, заливат се със зелева чорба и се варят на тих огън.

Пълнени чушки

Продукти:

  • 300 гр сушени червени чушки
  • 300 гр ориз
  • 150 гр олио
  • лъжица сол
  • лъжица червен пипер
  • сушен магданоз и джоджен
  • 1 глава кромид лук

Начин на приготвяне:

Сушените чушки се накисват в гореща вода до омекване, след което се пълнят с ориз, в който са прибавени нарязаният на ситно кромид лук, сол, червен пипер и подправките. Заливат се с вода и мазнина и се варят на слаб огън до сваряване и набъбване на ориза.

Вижте още и ⤵️
Поверия за Йордановден (Богоявление)
Пожелания за Йордановден
На Богоявление се сбъдват желанията ни

Tags
loading...

Свързани статии

Close