Власовден – 11 февруари

На 11 февруари се чествува празникът Власовден.

На Власовден празнуват имената (именници)

ВЛАС, ВЛАСИ, ВЛАСКА, ВЛАСЕНА, ВЛАСЕНКА

Той е посветен на здравето на впрегатните волове, кравите и овцете. Църковният християнски празник е наречен на свещеномъченик Власи Севастийски, посечен заради Христа в 312г., покровител на домашните животни.

Обичаи и традиционна храна за Власовден
Обичаи и традиционна храна за Власовден

Според народното вярване името на празника произхожда от болестта влас и раната при зарастването й, засягаща червата и стомаха на животните.

Рано сутринта на този ден жените разнасят по съседите си топли пити, намазани с мед или рачел /сварени в гроздов сок плодове/. При раздаването се имитират движенията на животните – мучене, ритане, бодене с рога. От тези действия произлиза и името на този празник в някои области на страната – Муковден.

От приготвените хлябове се слага в храната на животните или се поставят след прекадяване в обора на рогата им, преди да се заведат на водопой.

С деня на празника са свързани и някои забрани. Не се меси хляб, за да не се „власява“ брашното, не се впрягат воловете, избягва се работата и строго се спазва празникът от овчарите, за да не са „власати“ -с груба козина, раждащите се агнета.

ТРАДИЦИОННА ХРАНА ЗА ПРАЗНИКА

Шарена пита

Продукти:

  • 500 гр брашно
  • 200 гр вода
  • лъжица сол
  • орехови ядки
  • скилидки чесън

Начин на приготяне:

От брашното, солта и водата се замесва тесто, пита. Върху нея се нареждат орехови ядки и скилидки чесън и всичко се пече. Яде се с мед. 

Баница

Продукти:

  • 500 гр брашно
  • 350 гр масло
  • 250 гр вода
  • 100 гр сухо грозде (стафиди)
  • 1 жълтьк
  • 5 гр настъргана лимонова кора

Начин на приготяне:

В брашното се прави кладенче, в което cе слагат леко разтопеното масло, 200 гр от водата и лимоновата кора, като от тези продукти се замесва тесто. Към края на месенето се напръсква с останалата вода и cе прибавят стафидите. Тестото престоява половин час, после от него се разточват няколко дебели кори, които се слагат една върху друга и се пекат, като най-горната кора (преди печенето) се намазва с разбития жълтък и се поръсва със захар.

Кашник

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 250 гр прясно мляко
  • 5 яйца
  • 5 гр сол
  • 300 гр масло

Начин на приготяне:

От брашното, хладкото прясно мляко, солта и разбитите яйца се меси тесто, от него се оформя пита, която се пече в кръгла тава. Топла, се намазва с предварително разтопеното масло.

Не пропускайте да видите и ⤵️
Пожелания за имен ден
Пожелания за имен ден на дете
Пожелания за имен ден на жена
Пожелания за имен ден на мъже
Именни дни през Февруари

loading...