Димитровден – обичаи и традиционна храна

Димитровден: край на стопанския сезон и празнични храни

Димитровден на 26 октомври символично затваря летния стопански сезон в народната традиция. Общите трапези и гостуванията отбелязват празника на свети Димитър и на имениците.

С него според народното вярване се поставя началото на зимата – „Свети Георги лято носи, св. Димитър зима.“

Обичаи и традиционна храна за Димитровден

Българската православна църква тържествено празнува на този ден кончината на св. великомъченик Димитър Солунски, измъчван заради Христовата вяра.

Празникът е известен още и с името Разпус, защото на Димитровден приключва периодът, в който се наемат ратаи, овчари, обхващащ времето от Гергьовден до Димитровден или пълна календарна година, отброявана от Димитровден до Димитровден.

Освободени от договорните си задължения, наемните работници, след като получат възнаграждението си, се черпят в кръчмата.

На отделни места има помен преди Димитровден. Той е местен обичай и трябва да се различава от общата Архангелова задушница преди 8 ноември.

Свети Димитър и свети Георги

В народния календар двамата светци разделят годината на две. Гергьовден открива лятната половина, когато стадата излизат на паша, а нивите се засяват и обработват. Димитровден я затваря – реколтата е прибрана, животните се връщат в кошарите, а хората се подготвят за зимата. Затова и двата празника са сред най-почитаните в селския бит.

В много краища свети Димитър е смятан за покровител на дома и на стопанството. На празника стопаните благодарят за събраното през годината и се молят следващата да бъде също толкова плодородна.

Празникът днес

Димитровден е един от най-масовите имени дни в България. Празнуват Димитър, Димитрина, Митко, Мита, Димо, Дима, Митра и много други имена. Сутринта мнозина отиват на църква, а после посрещат гости. Трапезата е богата – с печено месо, баница, туршия от новата зимнина и домашно вино.

Обредната пита, украсена с плетеници, заема почетно място в средата на масата. Тя се разчупва от най-възрастния в семейството и се раздава на всички за здраве.

Поздравът към именника може да бъде съвсем прост: „Честит имен ден! Да си жив и здрав, а зимата да мине в топлина и берекет!“