ИНФОРМАЦИЯ
Домашни медени бонбони с бисквити. Продукти: пак.бисквити обикновени, шоколад, кокосови стърготини, портокалови кори. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
10 мИзчакване
1 чГотово след
1 ч 30 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Домашни медени бонбони с бисквити
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
200
г
шоколад млечен за избрания изчислен вариант
Шоколадът е продукт от какаова маса, какаово масло и захар, който се топи за кремове, глазури и бонбони или се добавя на парчета в тестото. Делът на какаото определя вкуса – колкото е по-висок, толкова шоколадът е по-горчив и по-наситен. Пазете го на хладно и сухо, но не в хладилника, където по повъ…
Рецепти с шоколад -
1
ч.ч.
кокосови стърготини за овалване; в оценката се брои цялото планирано количество
Кокосовите стърготини са сушено настъргано кокосово месо с мек сладникав вкус, което се използва в сладкиши, бонбони, кремове и за поръсване, а понякога и в солени ястия. В „Пилешка корма“ те дават лека сладост и плътност на соса. Избират се неподсладени стърготини, ако рецептата не казва друго. Паз…
Рецепти с кокосови стърготини - 1 с.л. портокалови кори
-
1
с.л.
какао
Какаото на прах се получава от смлени какаови зърна, от които е извлечена голяма част от маслото – дава дълбок шоколадов вкус без мазнината на шоколада. Натуралното е по-светло и по-кисело, а алкализираното е по-тъмно и с по-мек вкус. Пази се в плътно затворена кутия, защото поема влага и миризми. П…
Рецепти с какао -
3
с.л.
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
100
г
масло
Маслото е млечна мазнина с около 80% мазнини и малко вода, която дава вкус, аромат и трошливост на тестата и кадифеност на сосовете. При печене водата в него се превръща в пара и разделя пластовете – затова тестото става едновременно крехко и пухкаво. Изберете масло без растителни добавки и го пазет…
Рецепти с масло -
200
г
бисквити обикновени
Бисквитите са сухи сладки от печено тесто, които в десертите служат за основа – смлени за дъното на чийзкейк или цели за пластове в торти и кремове. Смлени и смесени с разтопено масло, те стават стегната основа, както в „Бананов чийзкейк“ и „Чийзкейк с диня“. Избират се чаени или маслени бисквити бе…
Рецепти с бисквити -
100
г
орехи
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен, Мляко, Ядки
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: шоколад, кокосови стърготини, бисквити.
Уточнения за избора на продукти
- шоколад: Продуктовият ред и бележката изрично избират 200 г млечен шоколад за обвивката на тези бонбони. Другите алергенни характеристики на шоколада не са установени.
Кои продукти съдържат алергените?
- шоколад: Мляко — Шоколад/шоколадов сос или крем с неуточнен производител. Дори черен/натурален шоколад не удостоверява отсъствие на мляко или соев лецитин. Ядки, млечни съставки, глазури и други добавки се проверяват по етикета.
- масло: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
- бисквити: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конвенционален пшеничен/ръжен тестен продукт, паста, хляб или сладкиш според описанието и текущите употреби. Зърнената група е установена; яйца, мляко, мазнини, пълнежи, соя, сусам и други съставки не са удостоверени. Специални безглутенови продукти не са покрити от тази обща съставка.
- орехи: Ядки — Конкретна съставка: орехи. Самата съставка е конкретен представител на посочената алергенна група. За чистия продукт без овкусяване/други съставки. Преработените смеси и етикетите им се оценяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: бисквити.
Проверете конкретния продукт: шоколад.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 13,5 г усвоими въглехидрати · 2,3 г белтъчини · 1,6 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Домашни медени бонбони с бисквити
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Смелете бисквитите на трохи и накълцайте орехите. Разтопете внимателно маслото и го смесете с меда, какаото и ситно настърганата почистена портокалова кора. Размесете с бисквитите и орехите до свързана смес.
СТЪПКА 2
Охладете около 20 минути, ако сместа е прекалено мека, после оформете около 24 близки по размер топчета с леко навлажнени ръце.
СТЪПКА 3
Начупете шоколада в суха топлоустойчива купа. Разтопете върху съд с леко къкреща вода, без дъното да опира водата, и разбърквайте. Не добавяйте вода или мляко към шоколада и не допускайте капки в купата.
СТЪПКА 4
Потопете топчетата с вилица в шоколада, отцедете излишъка над купата и оваляйте или поръсете с кокосовите стърготини. Подредете върху хартия за печене.
СТЪПКА 5
Приберете в хладилник за около 40 минути до стягане на обвивката и поднесете в хартиени формички. Вариантът без шоколадова обвивка е отделен и не е този, за който са изчислени стойностите.
Малките неща, които помагат
Шоколадът се сгъстява на бучки
Дръжте купата суха и не допускайте капки от водната баня. Дъното не трябва да докосва водата; не разреждайте с вода или мляко.
Бонбоните се размекват при потапяне
Охладете сместа до лесно оформяне и работете с вече стегнати топчета. Отцеждайте излишния шоколад над купата, преди да нанесете кокоса.
Бележки към рецептата
Около 24 бонбона с 200 г млечен шоколад и 200 г бисквити. Отчитат се всички посочени шоколад и кокосови стърготини; част може да остане в купите и реалният прием да е по-нисък. Вариантът без шоколад има различни стойности.
Около 24 бонбона с 200 г млечен шоколад и 200 г бисквити. Отчитат се всички посочени шоколад и кокосови стърготини; част може да остане в купите и реалният прием да е по-нисък. Вариантът без шоколад има различни стойности. Готовото тегло не е измерено.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 24 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- шоколад: 200.00 г. Посочено тегло. Запазени са посоченото количество и хранителният избор; уточнена е само бележката. Хранителна справка
- кокосови стърготини: 98.25 г. 1 × 250 мл × 0.393 г/мл Запазени са посоченото количество и хранителният избор; уточнена е само бележката. Хранителна справка
- портокалови кори: 6.09 г. 1 × 15 мл × 0.406 г/мл Хранителна справка
- какао: 5.48 г. 1 × 15 мл × 0.365 г/мл Хранителна справка
- мед: 63.90 г. 3 × 15 мл × 1.42 г/мл Хранителна справка
- масло: 100.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- бисквити: 200.00 г. Посочено тегло. Избрани 200 г обикновени бисквити, вместо универсално тегло на пакет. Хранителна справка
- орехи: 100.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, калий, захари, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.