ИНФОРМАЦИЯ
Меденки със сусамов тахан. Продукти: сусамов тахан, мюсли, банана, шоколад. За 30 бр..
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
30 мИзчакване
35 мГотово след
1 ч 25 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Меденки със сусамов тахан
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
мюсли сухо мюсли с овесени ядки, плодове и ядки; не допълнително количество овес
Мюслите са смес от овесени ядки, ядки и сушени плодове. Печени с мед стават гранола.
Рецепти с мюсли -
2
бр.
банани около 236 г обелена бананова каша
Бананите съдържат естествена сладост и нишесте, затова в тестото заместват част от захарта и мазнината. За печене са най-добри презрелите.
Рецепти с банани -
50
г
шоколад млечен шоколад по използваната справка; този вариант не е постен
Шоколадът е продукт от какаова маса, какаово масло и захар, който се топи за кремове, глазури и бонбони или се добавя на парчета в тестото. Делът на какаото определя вкуса – колкото е по-висок, толкова шоколадът е по-горчив и по-наситен. Пазете го на хладно и сухо, но не в хладилника, където по повъ…
Рецепти с шоколад -
1
с.л.
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
60
г
стафиди
Стафидите са сушено грозде с концентриран сладък вкус, което придава сочност и сладост на козунаци, кексове, сладки и някои солени ястия. Тъмните са по-ароматни, а светлите – по-меки и сладки. Добрите стафиди са меки, без захарни кристали и без мирис на ферментация. Пазят се в затворен буркан на хла…
Рецепти със стафиди -
50
г
орехи
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи -
200
г
сусамов тахан
Сусамовият тахан е гъста паста от смлян сусам, която дава на сосове, сладкиши и шейкове кремообразна консистенция и орехов, леко горчив вкус. В „Бананов шейк със сусамов тахан“ го прави гъст, а в „Меденки със сусамов тахан“ – ароматен. При престой маслото се отделя на повърхността, затова разбъркайт…
Рецепти със сусамов тахан -
1
ч.л.
канела
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
100
мл
вода за накисване на стафидите; отцежда се, избран вариант без коняк
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен, Мляко, Ядки, Сусам
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: мюсли, шоколад, стафиди, сусамов тахан.
Уточнения за избора на продукти
- шоколад: Продуктовият ред, бележките и последната стъпка изрично избират млечен шоколад, поради което този конкретен вариант не е постен. Не е общо свойство на термина шоколад.
Кои продукти съдържат алергените?
- мюсли: Зърнени култури, съдържащи глутен — Мюсли с овесени ядки според описанието и текущата рецепта: зърнената група е установена. Точните ядки/семена, медът, млякото и други добавки не са уточнени; прегледайте продукта.
- шоколад: Мляко — Шоколад/шоколадов сос или крем с неуточнен производител. Дори черен/натурален шоколад не удостоверява отсъствие на мляко или соев лецитин. Ядки, млечни съставки, глазури и други добавки се проверяват по етикета.
- орехи: Ядки — Конкретна съставка: орехи. Самата съставка е конкретен представител на посочената алергенна група. За чистия продукт без овкусяване/други съставки. Преработените смеси и етикетите им се оценяват отделно.
- сусамов тахан: Сусам — Конкретна съставка: сусамов тахан. Тахан/масло от ядки или семена. Основната суровина е установена, но 100% чист състав не е удостоверен за конкретен продукт; добавки като мед, мляко и други ядки остават неизвестни. Не се приема, че всеки купен продукт е веган.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: мюсли, шоколад, стафиди, сусамов тахан.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 11,5 г усвоими въглехидрати · 2,5 г белтъчини · 1,7 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Меденки със сусамов тахан
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Накиснете стафидите за около 15 минути в 100 мл топла вода и ги отцедете добре. Това е избран вариант без коняк, тъй като алкохол и количество не са включени в продуктите.
СТЪПКА 2
Намачкайте обелените банани и разбъркайте с тахана, меда и канелата. Добавете мюслито, смлените орехи, стафидите и ситно нарязания шоколад. Не добавяйте отделни овесени ядки извън 250 г мюсли. Оставете 10 минути да поеме влагата.
СТЪПКА 3
Покрийте две тави с хартия за печене. С влажни ръце оформете около 30 купчинки по 28–30 г, притиснете леко и оставете разстояние между тях. Хартията е под сладките, не върху тях.
СТЪПКА 4
Печете в предварително загрята фурна на 180 °C без вентилатор около 12–15 минути на тава, до стегнати и леко оцветени краища. При последователно печене времето е общо около 30 минути. Оставете 10 минути в тавата и после охладете на решетка; топли са по-крехки. Млечният шоколад в този вариант означава, че сладките не са постни.
Малките неща, които помагат
Нужни ли са още овесени ядки?
Не: посоченото мюсли вече е сухата основа. Оставете сместа да поеме влагата и оформете купчинки върху хартията; изчакайте готовите сладки да се стегнат преди местене.
Бележки към рецептата
Около 30 сладки. Избрано е накисване във вода вместо липсващия в списъка коняк; отцедената вода не се отчита като изядена. Използват се 250 г мюсли и 236 г обелени банани, без второ добавяне на овесени ядки. Запазената шоколадова справка е за млечен шоколад, затова този конкретен вариант не е постен; за постен вариант е нужен шоколад без млечни съставки и ново изчисление. Времето за печене включва две последователни тави.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 30 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- мюсли: 250.00 г. Посочено тегло. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- банани: 236.00 г. 2 × 118 г за piece (приблизително) Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- шоколад: 50.00 г. Посочено тегло. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- мед: 21.30 г. 1 × 15 мл × 1.42 г/мл Хранителна справка
- стафиди: 60.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- орехи: 50.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- сусамов тахан: 200.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- канела: 2.64 г. 1 × 5 мл × 0.527 г/мл Хранителна справка
- вода: не е включена. 100 × 1 мл × 1 г/мл за накисване на стафидите; отцежда се, избран вариант без коняк
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, калий, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.