ИНФОРМАЦИЯ
Печено пиле с гарнитура. Продукти: пиле, грах, моркови, ориз. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
1 ч 30 мИзчакване
10 мГотово след
1 ч 55 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Печено пиле с гарнитура
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
пиле цяло пиле; приблизително 920 г ядливо месо и кожа без кости по запазената справочна порция
Пилето е крехко бяло и тъмно месо с мек вкус, което се пече, вари, задушава или пържи и лесно поема подправки и марината. Гърдите са постни и се готвят бързо, а бутчетата и крилцата остават сочни при по-дълго печене. Избирайте пиле с розова, суха кожа без неприятен мирис и го пазете в хладилника до…
Рецепти с пиле -
100
г
грах замразен или пресен зелен грах, не сух зрял
Грахът е зеленото зърно на бобово растение, което се яде пресно, замразено или консервирано и дава сладост и цвят на яхнии, салати, оризови ястия и супи. Замразеният грах се бере и замразява бързо, затова често е по-сладък от пресния, престоял няколко дни. Пресните шушулки трябва да са твърди и ярко…
Рецепти с грах -
3
бр.
моркови
Морковите са сладък кореноплоден зеленчук, който дава цвят, сладост и плътност на супи, яхнии, гювечи и салати. Сурови са хрупкави, а при задушаване сладостта им се засилва. Добрите моркови са твърди, гладки и с наситен оранжев цвят, без напукване и меки места. Пазят се в хладилника без зелената час…
Рецепти с моркови -
1
ч.ч.
ориз сух ориз преди сваряване
Оризът е зърно, което се вари, задушава или запича и служи за гарнитура, пълнеж, супа и десерт. Дългозърнестият остава на отделни зърна, а кръглозърнестият пуска нишесте и става кремообразен, затова се предпочита за сарми и мляко с ориз. Сухият ориз се пази в затворен съд на сухо място. Преди готвен…
Рецепти с ориз -
10
бр.
маслини без костилки
Маслините са плодовете на маслиновото дърво, обработени в саламура или чрез ферментация, защото сурови са твърде горчиви. В кухнята те дават солен, леко горчив и плодов вкус на салати, пици и печени меса. Зелените маслини са по-стегнати и свежи, черните – по-меки и закръглени. Купувайте ги в саламур…
Рецепти с маслини -
100
г
броколи
Броколите са зеленчук от семейството на зелето, от който се ядат стегнатите зелени цветчета и дръжката – сварени, задушени, печени или в супи. Вкусът им е свеж, леко сладък и тревист. Изберете тъмнозелени, плътни глави без пожълтели цветчета и ги пазете в хладилника до няколко дни. Готвят се кратко…
Рецепти с броколи -
500
мл
вода начално количество за ориза, според указанията на пакета
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
вода достатъчно за парата на зеленчуците; не се изяжда
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер -
магданоз на вкус, за гарнитурата
Магданозът е свежа зелена подправка с тревист, леко пикантен вкус, която освежава супи, кюфтета, салати и сосове. Гладколистният е по-ароматен, а къдравият е по-мек и служи често за украса. Добрият магданоз е тъмнозелен, с твърди стръкове и без пожълтели листа. Най-дълго издържа в хладилника, ако ст…
Рецепти с магданоз
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: маслини.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- обикновени маслини в саламура или зехтин, без добавена захар, мед, агаве или подсладена плънка
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: маслини.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 47,0 г усвоими въглехидрати · 48,7 г белтъчини · 4,0 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Печено пиле с гарнитура
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Подсушете пилето, посолете и подправете на вкус и го сложете в подходяща тава. Печете в загрята на 180 °C фурна без вентилатор приблизително 60–90 минути според размера. Проверете поне 74 °C в най-дебелата част на гърдата и вътрешната част на бута, без допир до кост. Оставете 10 минути. Междувременно сварете сухия ориз с началните 500 мл вода според пакета. Пригответе нарязаните моркови, броколите и зеления грах на пара до омекване, като добавите броколите по-късно, за да не се разкашкат.
СТЪПКА 2
Смесете сварения ориз със зеленчуците, маслините и магданоза. Разделете пилето на 4 порции и поднесете с цялата гарнитура. Основният изчислен вариант е без допълнителен неуточнен маргарин или друга добавена мазнина; мазнината от кожата на пилето вече е в неговата справка. Допълнителни зеленчуци от основната снимка са отделна украса.
Малките неща, които помагат
Всички зеленчуци ли се слагат заедно на пара?
Броколите се добавят по-късно, за да не се разкашкат, докато морковите омекват. Смесете готовите зеленчуци с ориза и маслините преди поднасянето.
Къде се проверява цялото пиле?
В най-дебелата част на гърдата и вътрешната част на бута, без допир до кост. Следвайте почивката преди разрязване; загарът по кожата не заменя проверката.
Бележки към рецептата
Четири порции.920 г е приблизителна ядлива маса на пиле с кожа и вече без кости, не тегло на цялата птица и не сума за повторно намаляване. Оризът е 206 г сухо начално тегло;500 мл вода са ориентир според пакета. Основният вариант е без непремерен маргарин към гарнитурата; не се твърди, че произволна добавена мазнина няма калории. Солта остава на вкус и натрият е непълен. Маслините са нетно без костилки. Натрият е непълен; солта на вкус не е претеглена.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- пиле: 920.00 г. 1 × 920 г за piece (приблизително) Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- грах: 100.00 г. Посочено тегло. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- моркови: 183.00 г. 3 × 61 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- ориз: 206.00 г. 1 × 250 мл × 0.824 г/мл Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- маслини: 44.00 г. 10 × 4.4 г за piece (приблизително) Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- броколи: 100.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- вода: 500.00 г. 500 × 1 мл × 1 г/мл начално количество за ориза, според указанията на пакета Хранителна справка
- вода: не е включена. Липсва количество. достатъчно за парата на зеленчуците; не се изяжда
- сол: не е включена. Липсва количество. на вкус
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. на вкус
- магданоз: не е включена. Липсва количество. на вкус, за гарнитурата
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий, захари.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.