ИНФОРМАЦИЯ
Пуйка с кисело зеле
Вашата Коледна трапеза ще бъде много богата с тази невероятно апетитна печена пуйка с кисело зеле. Направете вашата Коледа незабравима!Стартирай таймер
Подготовка
45 мГотвене
200 мГотово след
245 м
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Добре измийте пуйката и я сложете да се вари заедно с вътрешностите й. Отпенвайте и варете пуйката около час и половина.
СТЪПКА 2
Отделете от зелката горните 4-5 листа, а останалото накълцайте. Разпределете зелето в тавата.
СТЪПКА 3
Отцедете сварената пуйка и прецедете бульона й.
СТЪПКА 4
В загряна мазнина запържете скълцаните ситно лук, гъби и измит ориз и нарязаните ситно пуешки дреболии. Овкусете със сол, червен пипер, стафидите и зелените подправки на око.
СТЪПКА 5
Долейте малко мазнина и 1 ч.ч. от бульона на пуйката. Задушете плънката, докато оризът попие течността.
СТЪПКА 6
Напълнете хубаво пуйката и я зашийте. Сложете я в тавата върху овкусеното с малко мазнина и подправки зеле. Долейте 3 ч.ч. бульон.
СТЪПКА 7
Намажете пуйката с малко олио отвън и я покрийте със заделените листа кисело зеле.
СТЪПКА 8
Пъхнете пълнената пуйка са се изпече в предварително загряна фурна за около 90 - 120 мин.
СТЪПКА 9
15 мин. преди да извадите коледната пуйка с кисело зеле махнете листата и я запечете до апетитен загар.
