ИНФОРМАЦИЯ
Соленки с маслини. Продукти: краве масло, маслини, краве сирене, кашкавал. За 5 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
40 мГотвене
30 мИзчакване
90 мГотово след
160 мПродукти за Соленки с маслини
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
200
г
краве масло предварително нарязано на кубчета / от хладилника /
Кравето масло дава характерния вкус на домашните печива. За разлика от маргарина, то се топи при телесна температура.
Рецепти с краве масло -
200
г
краве сирене
Кравето сирене се съхранява в саламура, която му дава солеността. Изплакването преди употреба смекчава вкуса.
Рецепти с краве сирене -
120
г
кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
120
г
заквасена сметана
Заквасената сметана дава лека киселинност. Добавя се в края и извън котлона, за да не се пресече.
Рецепти със заквасена сметана -
100
г
маслини без костилки
Маслините ферментират или се обработват със саламура – сурови са прекалено горчиви за ядене.
Рецепти с маслини -
360
г
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно
Начин на приготвяне на Соленки с маслини
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Изсипете нарязаните и охладени кубчета масло в робота. Прибавете натрошеното сирене. Прибавете нарязания на кубчета кашкавал. Прибавете заквасената сметана. Пуснете бъркалките за кратко на програма пулс. Колкото да се смесят продуктите.
СТЪПКА 2
Прибавете цялото количество брашно в купата на робота. С пулсиращата програма доведете тестото до трохи.
СТЪПКА 3
Прибавете маслините и пулсирайте за още малко. Докато раздробите маслините.
СТЪПКА 4
Извадете тестото на плота и го разделете на две. Всяка част сложете в найлонова торбичка, преплескайте и поставете в хладилника за един час. Тестото се разделя на две за да се работи по – лесно.
СТЪПКА 5
Докато тестото се охлажда покрийте две големи, а може и три тави с хартия за печене.
СТЪПКА 6
Извадете първо едната половина от тестото. Разточете на кръг с дебелина около 3 – 4 мм. Ако ви лепне поръсете с малко брашно. Изрежете лентички, триъгълничета или каквото си пожелаете. Най – лесно тестото се реже с нож за пица – с колелце. Работете бързо.
СТЪПКА 7
Подредете вашите соленки с маслини на малко разстояние една от друга. Соленките се надуват нагоре. След като напълните една тава я сложете отново в хладилника. Така постъпете с тестото докато свърши. Така подготвените соленки трябва да престоят поне още 30 минути на студено в хладилника.
СТЪПКА 8
Изпечете ги до тъмно – златисто на 190 градуса и вентилатор. Оставете ги да се охладят напълно и опитайте.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.