ИНФОРМАЦИЯ
Супа с лапад. Продукти: лапад, лук, моркови, млян черен пипер. За 3 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
35 мГотово след
50 мПродукти за Супа с лапад
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
200
г
лапад 2 връзки
Лападът се бере напролет, докато листата са млади. По-късно загрубява и вкусът му става силно кисел.
Рецепти с лапад -
2
г
лук
Лукът е началото на почти всяко ястие. При бавно задушаване захарите в него карамелизират и от лют става сладък.
Рецепти с лук -
2-3
бр.
моркова
Морковът дава сладост и цвят на ястията. Бета-каротинът в него се усвоява по-добре с мазнина – затова се задушава в олио.
Рецепти с моркова -
2-3
с.л.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
млян черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
магданоз на вкус
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
гьозум на вкус
Гьозумът е народното име на здравеца. Използва се повече за аромат, отколкото за вкус.
Рецепти с гьозум - лимон или лимонов сок на вкус
Начин на приготвяне на Супа с лапад
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарязани на ситно, лукът и морковът се задушават с олиото и малко водичка.
СТЪПКА 2
Прибавя се лападът ситно нарязан и останалите подправки – без лимона.
СТЪПКА 3
Залива се с гореща вода. Ако не е достатъчно гъста, към супата прибавям 2-3 лъжици овесени ядки. При поднасяне, на ръба на купичката слагам ¼ парченце лимон за овкусяване.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.