Репички

Репичките са хрупкав кореноплод с лека лютивина за салати и студени гарнитури. Използваната част обикновено е почистеният корен, докато листата, ако са включени, се подготвят и отчитат отделно.

Хранителни стойности

За 100 г Radishes по посочения източник. Проверете вида и състоянието на продукта; добавени мазнина, сос, кожа, кости или обработка могат да променят стойностите и ядливото тегло.

Хранителни Факти

репички

За 100 г

Калории 16Калории от мазнини 1

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 0.1g0%

Наситени мазнини 0.03g0%

Транс мазнини 0g

Полинаситени мазнини 0.05g

Мононаситени мазнини 0.02g

Холестерол 0mg0%

Натрий 39mg2%

Калий 233mg7%

Общо въглехидрати 3.4g1%

Фибри 1.6g6%

Захари 2.12g

Протеин 0.68g1%

Витамин A0%

Витамин C18.5%

Калций3.13%

Желязо2.43%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Твърди и свежи корени

Избирайте стегнати репички без меки мокри участъци. Големината сама по себе си не гарантира сочност и някои по-престояли корени могат да са кухи или влакнести.

Почистване преди мерене

Измийте добре и отделете неподходящите части преди нарязване. За хранителната сметка използвайте ядливото тегло, а не цяла връзка с всички листа и коренчета.

Рязане за салата

Режете близки по дебелина резени за равномерна хапка. Сосът и солта се добавят според рецептата, защото престоят може да промени хрупкавостта.

Свежест при съхранение

Пазете почистените репички охладени по подходящ начин и не оставяйте нарязаната салата дълго на топло. Мазнина и дресинг се отчитат отделно от зеленчука.

Още по темата: FatSecret food.get — Radishes