Велики четвъртък – Тайната вечеря, червените яйца и козунаците

Велики четвъртък е един от най-наситените дни на Страстната седмица. В църквата той е посветен на Тайната вечеря, а в българския дом – на подготовката за Великден: боядисването на яйцата и месенето на обредните хлябове. В миналото в този ден не се работело на полето, а цялото внимание на семейството било насочено към обредите.

Дата на празника

Велики четвъртък – Тайната вечеря, червените яйца и козунаците отбелязваме на 29 април 2027 г. (четвъртък).

Тайната вечеря

Умиването на нозете

Според Евангелието в четвъртък Иисус Христос празнувал пасхата с учениците си в къщата на един йерусалимски жител. Преди да седнат на трапезата, Той взел съд с вода и сам умил краката на апостолите – работа, която по онова време вършели слугите. С този жест показал какво означава смирение и казал:

„Не дойдох, за да Ми служат, а да послужа“

Установяването на Причастието

По време на вечерята Христос взел хляба и виното, благословил ги и ги дал на учениците като Свое тяло и Своя кръв. Така е установено светото тайнство Евхаристия, или Причастие. Оттогава при всяка света Литургия вярващите могат да приемат Христос в себе си. Църквата учи, че след това човек трябва да се старае да Го опази чрез чистота на сърцето.

Предсказанието за предателството

Христос оставил на учениците новата заповед – да се обичат един друг. След това им казал, че един от тях ще Го предаде. Апостолите се смутили и започнали да питат кой ще е той. Попитал и Юда, но Учителят му отговорил толкова тихо и кротко, че останалите не разбрали. Юда станал и излязъл. Другите помислили, че отива да купи нещо, тъй като той държал общата каса.

Червеното яйце

В българската традиция Велики четвъртък е денят за боядисване на яйцата. Правилото, спазвано от поколения, е първото яйце да е червено. Още топло, най-възрастната жена в къщата докосва с него челата на децата във формата на кръст, а след тях и на всички останали членове на семейството.

Това първо яйце не се яде заедно с другите. То се прибира и се поставя на мястото на миналогодишното, което е стояло в дома цяла година – вярва се, че пази семейството и му носи радост и благополучие. Повече за символиката можете да прочетете в статията ни за историята на великденското яйце.

Ако търсите вдъхновение за останалите яйца, разгледайте нашите 15 оригинални идеи за боядисване на яйца.

Великденските хлябове

В четвъртък стопанката подновява кваса и замесва тестото за великденския хляб. В различните краища на България той се нарича по различен начин – великденски кравай, богова пита, кошара, харман, квасник, яйченик, плетеница, кукла.

Голямата пита се украсява с нечетен брой червени или бели яйца, около които се увиват ленти от тесто. Освен нея се правят и малки хлебчета с по едно червено яйце в средата. Те се раздават на първия гост, който прекрачи прага на Великден, на кумовете и на близките роднини.

Козунакът

Днес за повечето семейства великденският хляб е козунакът – сладък обреден хляб, който също по традиция се меси на Велики четвъртък. В християнската символика той представя тялото на Христос, а червените яйца – Неговата кръв. Обикновено се оформя кръгъл и се украсява с плетеници от тесто, а в средата му често се поставя червено яйце.

Ако искате да опитате сами, ето една проверена рецепта:

Закуска

Домашен козунак

Порции

4 порции

Общо време

02:00 ч.

Калории

917.96 ккал

Трудност:

Трудна

Домашен козунак. Продукти: прясно мляко, прясна мая, яйца + 1 белтък, ванилия. За 4 порции.

Продукти: брашно, прясно мляко, прясна мая, захар, масло, яйца, белтъци, жълтъци, ванилия, портокалова кора, масло, захар, стафиди

Виж рецептата →