Колко яйца да ядем?
Яйцето е богат източник на витамини, пантотенова киселина и минерали: фосфор, калий, калций желязо, магнезий.
Има положителен състав на мазнини. На 5 гр мазнини, съдържащи се в 1 яйце, само 0,1 гр са от лошите наситени мастни киселини. Затова пък то съдържа много ненаситени мастни киселини, подобряващи паметта и предотвратяващи заболявания на нервната система.
В жълтъка има лутеин, който предпазва очите от вредните UVA и UVB лъчи, пречи на дегенерация на макулата и подобрява зрението. В него се съдържа и холин, за който се твърди, че пречи за появата на рак на млечната жлеза, полезен е за бременни и кърмачки.
❗️За да си набави достатъчно количество холин, жената трябва да изяжда по 2 – 3 яйца на ден, ако няма здравословни проблеми.
Дотук добре. Жълтъкът обаче е истинска холестеролна бомба. За щастие, в него има и лецитин, който предотвратява натрупването на холестерола по стените на кръвоносните съдове. Все пак заради риска от образуване на атеросклеротични плаки специалистите съветват да не се консумират повече от 5 яйца седмично, включително тези в различните ястия във вид на застройка, заливки и т н .
Някои диетолози разрешават на деца, младежи, бременни, кърмачки и хора, извършващи тежък физически труд, до 7 яйца седмично. По-голямо количество може да доведе до алергична реакция или жлъчна криза.
Консумацията на яйца със сигурност трябва да е ограничена за възрастни хора и за тези, които имат болен черен дроб.
Хора с повишено ниво на холестерола в кръвта не трябва да ядат повече от 2 седмично. Това важи за целите яйца.
Белтъците могат да се приемат и в по-голяма доза. Човек, страдащ от висок холестерол или от болна жлъчка, може обаче да изяде 3 белтъка вместо 1 цяло яйце.
По великденските празници хапваме повече яйца – понякога и 3 на ден. Това не е опасно, стига да нямаме проблеми с жлъчката, която помага за усвояването на мазнините в храната. След празниците е добре да си починем от яйцата няколко дни.
Не пропускайте да видите и ⤵️
Яйца на кафяви очи
Яйца похранват всеки тип коса
Гадание с яйце
Червено яйце – за здраве и против злини
