Време за прочитане - 2 мин.

Храната може да ни поддържа здрави според цвета си

Подбирайте продуктите по цвета, ако искате да се храните здравословно, съветва проф. Дейвид Хебър, шеф на центъра по хранене към Калифорнийския университет.

Когато ястието ви е с бежов или кафяв цвят, значи е високо калорично и няма достатъчно полезни вещества, смята той.

Всеки ден трябва да хапвате поне по един продукт от седемте различни цвята. Така ще държите теглото си в норма, твърди Хебър в книгата си „Какъв цвят е диетата ви”. Успеете ли да включите 7 порции плодове и зеленчуци на ден, ще смъкнете с 50% риска от най-разпространените видове рак, показва проучване на Американския институт за изследване на рака.

ЧЕРВЕНО

Включва доматите и всички ястия с тях. Те съдържат ликопен, който пази от рак на гърдата и е силен антиоксидант.

ЗЕЛЕНО

Зеле, броколи, брюкселско зеле. Съдържат вещества, които стимулират тялото да открива и чисти отровите и канцерогенните вещества.

ЗЕЛЕНО/ЖЪЛТО

Спанак, къдраво зеле, зелено зеле (кел), горчица. Богати са на лутеин. Той предпазва от ослепяване и пречи на туморите да растат.

ОРАНЖЕВО

Тиква и моркови. Съдържат алфа и бета каротини, които са полезни за зрението. Действат и като силни антиоксиданти.

ОРАНЖЕВО/ЖЪЛТО

Цитрусови плодове. Съдържат големи количества витамин С. Обвивките им са богати на веществата лимоноиди, които борят рака.

ЧЕРВЕНО/ЛИЛАВО

Червено вино, малини, боровинки, ягоди. Богати са на полифеноли. Те спират растежа на туморите.

БЯЛО/ЗЕЛЕНО

Тази група включва чесъна и лука. Те също имат противораково действие.

7 цвята храни поддържат тялото здраво
7 цвята храни поддържат тялото здраво

Само за 21 дни може да превърнете здравословното хранене в навик. Още месец е необходим, за да стане начин на живот, смята американската диетоложка Джил Стайнбек.

Яжте от 6 до 9 порции плодове и зеленчуци на ден, съветва тя. За една порция се смята купичка сурови или половин сготвени. Ако не сте културист, дневно са ви нужни само 2 дози белтъци. Една се набавя от парче сирене или кашкавал с размерите на тесте карти за игра.

Гарнитурата (например картофи или ориз) не трябва да е по-голяма от юмрука ви.

Падате си по тлъсти храни и газирани напитки? Не променяйте радикално диетата си, препоръчва експертката.

Позволявайте си по една чаша газирано на ден. Ако обичате сокове, пийте само 100% натурални, но не повече от чаша на ден.

Ако искате, разредете ги с вода, за да удвоите количеството. Забравете сухите концентрати за сокове.

Намалете до минимум полуфабрикатите, пакетираните и тлъстите храни.

Чудите се какво да хапвате – изберете си от нашите рецепти