ИНФОРМАЦИЯ
Боб със спанак. Продукти: спанак, зрял боб, зелен лук, пащърнак. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
70 мГотово след
90 мПродукти за Боб със спанак
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
ч.ч.
зрял боб
Зрелият боб е узрялото и изсушено зърно. Съдържа над 20% протеин – затова е основното постно ястие у нас.
Рецепти със зрял боб -
300
г
спанак
Спанакът се свива драстично при готвене – от голяма купа остава шепа. Богат е на желязо и фолиева киселина.
Рецепти със спанак -
3
стръка
зелен лук
Зеленият лук се използва суров за свежест. И бялата, и зелената част са годни за ядене.
Рецепти със зелен лук -
1
бр.
пащърнак
Пащърнакът прилича на бял морков, но е по-сладък. Печен карамелизира и става почти десертен.
Рецепти с пащърнак -
2
с.л.
доматен сок от консерва
Доматеният сок е основа за супи и сосове. По-рядък е от пюрето и не сгъстява.
Рецепти с доматен сок -
1
ч.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
1
ч.л.
червен пипер
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер -
2 - 3
с.л.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
1
с.л.
сух джоджен
Сухият джоджен е по-концентриран от пресния. Задължителен е в кюфтета и таратор.
Рецепти със сух джоджен
Начин на приготвяне на Боб със спанак
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Бобът се накисва предварително за 1 денонощие в солена вода. На следващия ден водата се изхвърля.
СТЪПКА 2
Спанакът се измива листо по листо. Накъсва се на дребно. Лукът и пащърнакът се почистват и измиват. Режат се на колелца.
СТЪПКА 3
В тенджера се слагат бобът, лукът и пащърнакът. Наливат се 3 ч ч вода и съдът се поставя на включен котлон. Тенджерата се захлупва.
СТЪПКА 4
Яхнията се готви на слаб огън. След 40 мин варене се захлупва за да се добавят спанакът, доматения сок, солта червения пипер и олиото. Отново се захлупва. Вари се така още 30 мин.
СТЪПКА 5
Накрая манджата се поръсва със сух джоджен. Поднася се топла.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.