ИНФОРМАЦИЯ
Печено свинско със зелеви листа. Продукти: свинско месо, кисело зеле, зелев сок, вегета. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
60 мГотово след
80 мПродукти за Печено свинско със зелеви листа
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 600-700 г свинско месо
- 3 с.л. олио
- вегета на вкус
- кисело зеле няколко листа
- дижонска горчица на вкус
- 1 - 2 с.л. заквасена сметана
- 1 к.ч. зелев сок
Начин на приготвяне на Печено свинско със зелеви листа
СТЪПКА 1
Купете свинско контрафиле. около 600 - 700 гр. Натрийте го с вегета или с подправка за свинско месо и с 2 - 3 лъжици олио. Включете фурната на 200 градуса.
СТЪПКА 2
Наредете върху работната дъска няколко листа от кисело зеле, така че да се застъпват. Положете върху тях филето, натрийте го с дижонска горчица, смесена с 1 - 2 с л заквасена сметана.
СТЪПКА 3
Увийте плътно листата около месото и го завържете с конец. Прехвърлете рулото в огнеупорна форма, чието дъно сте покрили с няколко зелеви листа. Залейте го с олио и го покрийте с алуминиево фолио.
СТЪПКА 4
Сипете в съда 1 кафена чашка зелев сок и печете месото в сгорещена фурна 40 мин. Отстранете фолиото, наръсете рулото с още малко олио, сипете 1/2 чашка вода и 1/2 чаша зелев сок и допечете още 20 мин.
СТЪПКА 5
Извадете рулото, изчакайте 15 мин да се охлади и го нарежете на филийки.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.