ИНФОРМАЦИЯ
Домашен „Baileys“. Продукти: сметана, консерва кондензирано мляко, ирландско уиски, разтворимо кафе. За 20 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
5 мГотвене
0 мГотово след
5 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Домашен „Baileys“
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
ч.ч.
сметана неподсладена течна млечна сметана около 35%; приблизителна справка 37%
Сметаната е млечната мазнина, отделена от прясното мляко, която сгъстява сосове, супи и кремове и им дава кадифена текстура. Колкото по-висока е маслеността ѝ, толкова по-трудно се пресича при нагряване. За разбиване изберете сметана с поне 30–35% масленост и я изстудете добре заедно с купата. Отвор…
Рецепти със сметана -
1
консерва
кондензирано мляко подсладено кондензирано мляко, консерва 397 г
Кондензираното мляко е сгъстено чрез изпаряване. Дава плътност на кремове без допълнително сгъстяване.
Рецепти с кондензирано мляко -
1 2/3
ч.ч.
ирландско уиски
Ирландското уиски се дестилира три пъти и затова е по-меко от шотландското.
Рецепти с ирландско уиски -
1
с.л.
разтворимо кафе
Разтворимото кафе се разтваря директно в течност. В десерти подсилва вкуса на шоколада.
Рецепти с разтворимо кафе -
3
с.л.
шоколадов дресинг
Шоколадовият дресинг е готов сос за десерти. Сгъстява се при охлаждане.
Рецепти с шоколадов дресинг -
ванилия по желание
Ванилията е подправка от изсушените шушулки на вид тропическа орхидея и дава мек, сладък аромат на кремове, кексове и козунаци. Тя е сред най-скъпите подправки, защото цветовете се опрашват на ръка, а шушулките се сушат и ферментират месеци. Хубавата шушулка е тъмна, мазна на пипане и гъвкава. Срязв…
Рецепти с ванилия - бадемов екстракт по желание
Алергени по състав: Мляко
Незадължителните добавки съдържат: Зърнени култури, съдържащи глутен
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: сметана, ирландско уиски, шоколадов дресинг, ванилия, бадемов екстракт.
Кои продукти съдържат алергените?
- сметана: Мляко — Животинска сметана: млякото е установено. За стабилизатори, желатин и други съставки в готовия продукт няма конкретен етикет; вегетарианският статус и останалите алергени се проверяват по продукта.
- кондензирано мляко: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: сметана, ирландско уиски, шоколадов дресинг.
Добавките по желание изискват отделна проверка.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 13,0 г усвоими въглехидрати · 1,9 г белтъчини · 0,1 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Домашен „Baileys“
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Охладете неподсладената млечна сметана и подсладеното кондензирано мляко. Сипете ги в блендер с разтворимото кафе и шоколадовия сироп. Използва се консерва 397 г, без предварително варене.
СТЪПКА 2
Смесете за кратко на ниска скорост до гладкост. Налейте уискито постепенно и разбъркайте само докато се поеме; продължителното силно разбиване може да сгъсти сметаната. Ванилията и бадемовият екстракт остават по желание.
СТЪПКА 3
Прелейте в чиста бутилка с капачка и съхранявайте в хладилник. Разклатете внимателно преди наливане. Получава се приблизително 1 л, или около 20 малки порции по 50 мл. Това е домашна млечна напитка с алкохол, не продукт със срока на годност на промишлен ликьор; бисквитите и украсата на снимката са отделно поднасяне.
Малките неща, които помагат
Защо сместа става прекалено гъста?
Разбивайте кратко на ниска скорост и внесете уискито постепенно. Продължителното силно разбиване може да сгъсти сметаната; кондензираното мляко тук не се вари предварително.
Бележки към рецептата
Около 20 малки порции от приблизително 1 л. Сайтът използва чаша 250 мл:1⅔ чаши уиски са около 417 мл, не 1⅔ литра. Запазена е цялата сурова алкохолна съставка. Подсладеното кондензирано мляко е 397 г; сметаната 35% използва близка 37% справка. Ванилията и бадемовият екстракт са извън основния вариант.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 20 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- сметана: 252.50 г. 1 × 250 мл × 1.01 г/мл Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- кондензирано мляко: 397.00 г. Ръчно зададено приблизително количество. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- ирландско уиски: 391.67 г. 1.6666666666667 × 250 мл × 0.94 г/мл Хранителна справка
- разтворимо кафе: 3.05 г. 1 × 15 мл × 0.203 г/мл Хранителна справка
- шоколадов дресинг: 57.15 г. 3 × 15 мл × 1.27 г/мл Хранителна справка
- ванилия: не е включена. Липсва количество. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката.
- бадемов екстракт: не е включена. Липсва количество. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.