ИНФОРМАЦИЯ
Камби, пълнени със зрял фасул и кайма. Продукти: червени камби, зрял фасул, кайма, доматено пюре. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
60 мГотово след
90 мПродукти за Камби, пълнени със зрял фасул и кайма
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 12 - 13 бр. червени камби
-
1
ч.ч.
зрял фасул
Зрелият фасул се накисва цяла нощ. Солта се слага накрая, иначе обвивката остава твърда.
Рецепти със зрял фасул -
1
с.л.
доматено пюре
Доматеното пюре е концентрат от варени домати. Малко количество дава дълбочина, каквато пресните домати не могат.
Рецепти с доматено пюре -
250
г
кайма
Каймата е основата на кюфтета, мусака и пълнени зеленчуци. Смес от свинско и телешко дава най-балансиран вкус и сочност.
Рецепти с кайма -
1/2
ч.ч.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
1
ч.л.
червен пипер
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
2
бр.
глави лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
1
бр.
магданоз китка
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Камби, пълнени със зрял фасул и кайма
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
В загрята мазнина слагаме ситно нарязан лук и каймата. Задушаваме ги и към тях прибавяме черният и червеният пипер, доматеното пюре, размито с малко вода, и сварения предварително фасул.
СТЪПКА 2
Камбите се почистват от семките и се пекат, като предварително се набождат с вилица, пълнят се със сместа. Нареждат се в тавичка и се заливат с останалата мазнина.
СТЪПКА 3
Пекат се в силна фурна. Поднасят се с предварително подготвен бешамелов сос, поръсен с магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.