ИНФОРМАЦИЯ
Каша с пипер. Продукти: червен пипер, слънчогледово олио, оцет, брашно. За 2 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
5 мГотвене
6 мГотово след
11 мПродукти за Каша с пипер
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
120
мл
слънчогледово олио
Слънчогледовото олио има неутрален вкус и издържа на висока температура – затова е основното за пържене у нас.
Рецепти със слънчогледово олио -
4
с.л.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
1
с.л.
червен пипер
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер -
1
л
вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
1/4
ч.л.
черен пипер по желание
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
1
ч.л.
оцет
Оцетът балансира мазните ястия и запазва зеленчуците. Киселинността му спира окисляването – затова се слага върху нарязани плодове.
Рецепти с оцет
Начин на приготвяне на Каша с пипер
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Загрейте олиото на котлона в тенджера. След това го отнемете и прибавете брашното. Разклатете тенджерката. Ще видите как се разнася.
СТЪПКА 2
Върнете тенджерата на горещия котлон и запържете брашното. Разбърквайте без да спирате. Около две минути. Отново отнемете тенджерата от котлона и прибавете червения пипер. Разбъркайте.
СТЪПКА 3
Върнете тенджерата на котлона и прибавете водата. Не спирайте да разбърквате. Прибавете черния пипер и солта. При непрекъснато разбъркване варете вашата пиперена каша около 4 – 5 минути или докато се сгъсти. След като изстине ще се сгъсти още малко.
СТЪПКА 4
Отнемете кашата от котлона и прибавете оцета. Той придава завършеност и обогатяване на вкуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.