ИНФОРМАЦИЯ
Лазаров кекс. Продукти: конфитюр, топла вода, бакпулвер, кора от лимон. За 10 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
60 мГотово след
80 мПродукти за Лазаров кекс
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
конфитюр бурканче
Конфитюрът е сварени плодове със захар. Пектинът в плода го желира – затова някои не се нуждаят от добавка.
Рецепти с конфитюр -
1/2
ч.ч.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
1
ч.ч.
топла вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
1/2
ч.ч.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
3
ч.ч.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
1
бр.
бакпулвер
Бакпулверът повдига тестото без мая. Реагира с влага и топлина, затова се добавя последен и сместа се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
1
бр.
кора от лимон настъргана
Лимоновата кора носи ароматните масла на плода. Стърже се само жълтото – бялото под него е горчиво.
Рецепти с лимонова кора -
ромова есенция
Ромовата есенция дава аромат без алкохол. Използва се капково – излишъкът горчи.
Рецепти с есенция ром -
1/2
ч.ч.
ядки едро начупени
Ядките се запичат кратко преди употреба – така ароматът им се разгръща и стават по-хрупкави.
Рецепти с ядки
Начин на приготвяне на Лазаров кекс
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
В голяма купа се смесват наведнъж всички продукти, объркват се добре и сместа се изсипва в намазана с олио форма.
СТЪПКА 2
Пече се 1 час във фурна на 180 градуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.