ИНФОРМАЦИЯ
Печената тиква е от най-простите есенни и зимни сладкиши: парчета тиква се запичат със захар и малко ром, а канелата и карамфилът им придават топъл аромат. Захарта и сокът на тиквата се превръщат в гъст сироп, с който парчетата се поливат по време на печенето.
Печена тиква със захар, ром и канела
Бърз и лесен есенен десерт – тиквата се пече в собствения си сироп, докато омекне и се карамелизира.Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
1 ч 10 мГотово след
1 ч 25 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Печена тиква
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
тиква 500 г нетна сурова ядлива част, без семки; кората не се брои
Тиквата е сладък есенен зеленчук с плътна оранжева мека част, която при печене се карамелизира и става още по-сладка. Използва се в супи, паста, пюре и десерти – от „Крем супа от тиква“ до „Печена тиква“. Избирайте тиква, тежка за размера си, с твърда кора без меки петна и със сухо дръжче. Цялата се…
Рецепти с тиква -
1/2
к.ч.
захар
Захарта е основният подсладител в кухнята, но в тестото и кремовете тя прави повече от това да подслажда: задържа влага, омекотява структурата и помага на корите да се зачервят. При нагряване карамелизира и придава съвсем различен, по-дълбок вкус – от сиропа на „Кадаиф“ до златистата коричка на „Кек…
Рецепти със захар -
1/2
к.ч.
ром
Ромът е спиртна напитка от захарна тръстика, която в сладкарството ароматизира кремове, сиропи, тесто и накиснати сушени плодове. Тъмният ром има по-плътен, карамелен аромат, а светлият е по-лек. Една-две супени лъжици обикновено стигат за торта или кекс. При печене и варене голяма част от алкохола…
Рецепти с ром -
5
пръчки
канела
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
4-5
зърна
карамфил цели
Карамфилът е изсушена цветна пъпка с много силен, сладникаво-лютив аромат, който се използва в маринати, сосове, ориенталски ястия и коледни сладки. В „Пилешка корма“ подкрепя другите подправки, а в „Телешко бон филе с мексикански сос“ дава топла нотка. Избирайте цели пъпки с главичка, които при нат…
Рецепти с карамфил
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: ром.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: ром.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 18,1 г усвоими въглехидрати · 1,3 г белтъчини · 0,6 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Печена тиква
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Загрейте фурната на 200 °C. Махнете семките и нарежете тиквата на парчета около 3–4 см – с кората, както е на снимката, или обелена. Наредете ги в тава, поръсете със захарта, полейте с рома и разбъркайте.
СТЪПКА 2
Пъхнете между парчетата пръчките канела и зърната карамфил. Покрийте тавата с фолио и печете около 30 минути, след това махнете фолиото и печете още 30–40 минути, като веднъж полеете парчетата с образувалия се сироп. Тиквата е готова, когато нож влиза в нея без съпротивление, а ръбовете са карамелизирани. Махнете канелата и карамфила преди сервиране.
Малките неща, които помагат
Тиквата е зачервена, но още твърда
Следете и дали ножът влиза лесно. Първата част е под фолио за омекване, а откриването накрая позволява карамелизирането на краищата.
Целите подправки остават ли в порциите?
Извадете канелените пръчки и карамфила преди сервиране. Полейте с образувания в тавата сироп, без да добавяте нов сос.
Бележки към рецептата
Печена тиква със захар и ром; цели подправки извън изчислението. Изчислени са 500 г сурова ядлива част, цялата захар и ром като горна граница; задържаният алкохол след печене не е измерен и не е нула. Целите канелени пръчки и карамфилът се отстраняват.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- тиква: 500.00 г. Посочено тегло. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- захар: 42.60 г. 0.5 × 100 мл × 0.852 г/мл Хранителна справка
- ром: 47.00 г. 0.5 × 100 мл × 0.94 г/мл ром – пече се 70 мин, флагът за алкохол остава Хранителна справка
- канела: не е включена. Нужно е приблизително тегло за тази бройка или ръчно количество. цели пръчки – изключени
- карамфил: не е включена. Нужно е приблизително тегло за тази бройка или ръчно количество. Цели зърна за аромат – пренебрежим принос.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.