ИНФОРМАЦИЯ
Идеален сладкиш за тези, които искат да спестят време от печене. За любители на ябълки, бадеми и орехи.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
30 мИзчакване
4 чТрудност
СреднаГотово след
5 чПродукти за Сладкиш с ябълки - без печене
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
ябълки средно големи
Ябълките са плод със сладко-кисел вкус, който се пече, задушава, настъргва в тестото или се яде суров в салати. Киселите сортове държат формата си при печене и са по-добри за пълнежи, а сладките стават меки и сочни. Добрите ябълки са твърди, с гладка кора и без натъртвания. Пазят се на хладно, далеч…
Рецепти с ябълки -
1 1/2
пакета
бисквити Pettit Beurre Ориентировъчно за хранителната оценка: 300 г.
Бисквитите са сухи сладки от печено тесто, които в десертите служат за основа – смлени за дъното на чийзкейк или цели за пластове в торти и кремове. Смлени и смесени с разтопено масло, те стават стегната основа, както в „Бананов чийзкейк“ и „Чийзкейк с диня“. Избират се чаени или маслени бисквити бе…
Рецепти с бисквити -
100
г
орехи запечени
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи -
100
г
стафиди
Стафидите са сушено грозде с концентриран сладък вкус, което придава сочност и сладост на козунаци, кексове, сладки и някои солени ястия. Тъмните са по-ароматни, а светлите – по-меки и сладки. Добрите стафиди са меки, без захарни кристали и без мирис на ферментация. Пазят се в затворен буркан на хла…
Рецепти със стафиди -
125
г
масло
Маслото е млечна мазнина с около 80% мазнини и малко вода, която дава вкус, аромат и трошливост на тестата и кадифеност на сосовете. При печене водата в него се превръща в пара и разделя пластовете – затова тестото става едновременно крехко и пухкаво. Изберете масло без растителни добавки и го пазет…
Рецепти с масло -
1
ч.л.
канела
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела - 10 г амарето или коняк
-
100
г
пудра захар
Пудрата захар е фино смляна кристална захар с малко нишесте, която се разтваря мигновено и затова се използва за глазури, кремове и поръсване. Нишестето пречи на слепването и прави глазурите по-стабилни. Ако се е събрала на бучки, пресейте я през ситно сито – така кремът остава гладък. Пази се в доб…
Рецепти с пудра захар -
200
г
заквасена сметана
Заквасената сметана е гъст млечен продукт с лека киселинност, който прави соса, заливката и тестото кремообразни и меки. Тя закръгля вкуса на супи като „Крем супа от коприва“ и дава влажност на сладкиши като „Черешов пай“. По-мазната сметана понася топлината по-добре, а по-леката се пресича по-лесно…
Рецепти със заквасена сметана
За поръсване
-
7.605
г
пудра захар на вкус Ориентировъчно за хранителната оценка: 7.605 г.
Пудрата захар е фино смляна кристална захар с малко нишесте, която се разтваря мигновено и затова се използва за глазури, кремове и поръсване. Нишестето пречи на слепването и прави глазурите по-стабилни. Ако се е събрала на бучки, пресейте я през ситно сито – така кремът остава гладък. Пази се в доб…
Рецепти с пудра захар -
9.06
г
бадеми на вкус; филирани Ориентировъчно за хранителната оценка: 9.06 г.
Бадемите са ядки с мек, леко сладък вкус и хрупкава текстура, които се използват цели, филирани, смлени или като бадемово брашно в сладкиши, кремове и солени ястия. В „Пилешка корма“ смлените бадеми сгъстяват соса и му дават кремообразност, а в козунаци като „Неизсъхващ козунак“ внасят хрупкав акцен…
Рецепти с бадеми
Начин на приготвяне на Сладкиш с ябълки - без печене
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Орехите се запичат и се оставят да се охладят. Начупват се на едро.
СТЪПКА 2
Нареждат се цели бисквити на дъното на форма за кекс. В купа се натрошават останалите бисквити на едро. Към тях се добавят орехите, стафидите и алкохола.
СТЪПКА 3
Маслото се разтопява и се изсипва върху бисквитите. Всичко се разбърква с лъжица.
СТЪПКА 4
Ябълките се белят и почистват от семките. Настъргват се на едро ренде. Слагат се в гевгир и се притискат добре, за да се отцеди излишния сок. Прехвърлят се към бисквитите. Поръсват се с канела.
СТЪПКА 5
Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар. После се прибавя към бисквитите. Всичко се разбърква много добре. Сместа се изсипва върху целите бисквити във формата. Притиска се добре с лъжица да се уплътни добре.
СТЪПКА 6
Отгоре се поръсва със запечени бадеми. Оставя се поне 4 часа в хладилник, а най-добре за една нощ. Преди сервиране се поръсва с пудра захар.
Бележки към рецептата
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Оценка по сбора на използваните продукти; изпарение и промяна на теглото при готвене не са отчетени. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- ябълки: 546.00 г. 3 × 182 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- бисквити: 300.00 г. Ръчно зададено приблизително количество. 1½ пакета бисквити Petit Beurre ≈ 300 г (пакет 200 г). Хранителна справка
- орехи: 100.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- стафиди: 100.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- масло: 125.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- канела: 2.64 г. 1 × 5 мл × 0.527 г/мл Хранителна справка
- амарето: 10.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- пудра захар: 100.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- заквасена сметана: 200.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- пудра захар: 7.61 г. Ръчно зададено приблизително количество. „на вкус“ – подправка/добавка, оценена на 1 с.л. (≈ 7.61 г) за цялата рецепта. Хранителна справка
- бадеми: 9.06 г. Ръчно зададено приблизително количество. „на вкус; филирани“ – подправка/добавка, оценена на 1 с.л. (≈ 9.06 г) за цялата рецепта. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, калий, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.