ИНФОРМАЦИЯ
Цели ябълки, издълбани и пълнени с орехи, стафиди, мед и канела, изпечени до мекота. Постен десерт без тесто.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
35 мГотово след
50 мПродукти за Печени ябълки с орехи и мед
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
6
бр.
ябълки кисели или кисело-сладки, твърди
Ябълките са плод със сладко-кисел вкус, който се пече, задушава, настъргва в тестото или се яде суров в салати. Киселите сортове държат формата си при печене и са по-добри за пълнежи, а сладките стават меки и сочни. Добрите ябълки са твърди, с гладка кора и без натъртвания. Пазят се на хладно, далеч…
Рецепти с ябълки -
80
г
орехи натрошени
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи -
40
г
стафиди измити
Стафидите са сушено грозде с концентриран сладък вкус, което придава сочност и сладост на козунаци, кексове, сладки и някои солени ястия. Тъмните са по-ароматни, а светлите – по-меки и сладки. Добрите стафиди са меки, без захарни кристали и без мирис на ферментация. Пазят се в затворен буркан на хла…
Рецепти със стафиди -
4
с.л.
мед 3 с.л. за плънката и 1 с.л. за поливане
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
1
ч.л.
канела
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
индийско орехче 1 щипка, смляно
Индийското орехче е семето на тропическо дърво, което се настъргва в бешамел, картофено пюре, крем супи и сладкиши и им дава топъл, леко сладък аромат. Най-добре е да се купува цяло и да се стърже прясно – смляното губи аромата си за седмици. Цялото орехче се пази дълго в затворен буркан. Използва с…
Рецепти с индийско орехче -
100
мл
вода
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода
Начин на приготвяне на Печени ябълки с орехи и мед
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте ябълките и издълбайте семенната част отгоре, без да пробивате дъното. Срежете тънка ивица от кората около средата им, за да не се пукат.
СТЪПКА 2
Смесете орехите, стафидите, 3 с.л. мед, канелата и индийското орехче.
СТЪПКА 3
Напълнете ябълките със сместа и ги наредете в огнеупорния съд. Налейте водата на дъното.
СТЪПКА 4
Печете в загрята фурна на 180 °C 30–35 минути, докато ябълките омекнат при пробождане, но не се разпаднат.
СТЪПКА 5
Полейте с останалата 1 с.л. мед и със соса от дъното на съда и сервирайте топли.
Бележки към рецептата
Сервирайте топли. Остатъкът се прибира след охлаждане в затворен съд в хладилник; не е зададен универсален срок за всеки плод и начин на съхранение. Хранителната оценка е за шест ябълки с използваното приблизително ядливо тегло; семенната част се отстранява. Медът е общо 4 с.л. – 3 за плънката и 1 след печене. Щипката индийско орехче с неуточнено тегло е извън оценката. Ястието е без добавено олио, но орехите съдържат естествена мазнина; медът означава, че не е веган.
Няма време за киснене или почивка; сервират се топли.
Сладките ястия на постната вечеря в навечерието на Богоявление обикновено са от плодове, орехи и мед – както на Бъдни вечер.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 6 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- ябълки: 1092.00 г. 6 × 182 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- орехи: 80.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- стафиди: 40.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- мед: 85.20 г. 4 × 15 мл × 1.42 г/мл Хранителна справка
- канела: 2.64 г. 1 × 5 мл × 0.527 г/мл Хранителна справка
- индийско орехче: не е включена. Липсва количество. Щипка индийско орехче – незначително количество, не се изчислява.
- вода: 100.00 г. 100 × 1 мл × 1 г/мл Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.