ИНФОРМАЦИЯ
Хрупкава зимна салата от кисело зеле, настъргана ябълка и морков, с олио и червен пипер.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
0 мИзчакване
10 мГотово след
25 мПродукти за Салата от кисело зеле с ябълка и морков
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
кисело зеле ситно нарязано, леко изцедено
Киселото зеле е цели глави или нарязано зеле, ферментирало в солена вода, което дава на ястията характерна киселина и дълбок вкус. Готви се със свинско, ориз и боб, а листата се увиват на сарми. Хубавото зеле е стегнато, светло и с приятен кисел мирис, без лигавост. Ако е прекалено солено или кисело…
Рецепти с кисело зеле -
1
бр.
ябълки кисело-сладка, едро настъргана
Ябълките са плод със сладко-кисел вкус, който се пече, задушава, настъргва в тестото или се яде суров в салати. Киселите сортове държат формата си при печене и са по-добри за пълнежи, а сладките стават меки и сочни. Добрите ябълки са твърди, с гладка кора и без натъртвания. Пазят се на хладно, далеч…
Рецепти с ябълки -
1
бр.
моркови ситно настърган
Морковите са сладък кореноплоден зеленчук, който дава цвят, сладост и плътност на супи, яхнии, гювечи и салати. Сурови са хрупкави, а при задушаване сладостта им се засилва. Добрите моркови са твърди, гладки и с наситен оранжев цвят, без напукване и меки места. Пазят се в хладилника без зелената час…
Рецепти с моркови -
1/2
бр.
червен лук на тънки ивици
Червеният лук е по-сладък и мек от жълтия, с хрупкава и сочна месеста част, затова се предпочита суров в салати, салси и маринати. Цветът му оживява ястия като „Салата с боб и печени чушки“ и „Палачинки със салца“. Избирайте твърди глави със суха, лъскава обвивка, без кълнове и меки места. Пазете ги…
Рецепти с червен лук -
3
с.л.
олио нерафинирано слънчогледово
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио -
1/2
ч.л.
червен пипер сладък
Червеният пипер е смлян изсушен сладък или лют пипер, който дава на ястията топъл червен цвят и мек, леко сладникав вкус. Добрият е с ярък цвят и свеж аромат, а потъмнелият и без мирис вече е стар. Пази се в плътно затворен съд, на тъмно и далеч от котлона. Захарта в него гори за секунди, затова тиг…
Рецепти с червен пипер -
кимион 1 щипка, смлян
Кимионът е подправка от семената на сенникоцветно растение, която у нас се използва най-вече смляна – с топъл, леко горчив и землист аромат, задължителен в кюфтетата и кебапчетата. Целите семена се запазват по-дълго, а смленият кимион губи аромат за няколко месеца. Семената разкриват аромата си, ако…
Рецепти с кимион
Начин на приготвяне на Салата от кисело зеле с ябълка и морков
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Изцедете леко зелето и го сложете в купа.
СТЪПКА 2
Добавете настърганите ябълка и морков и червения лук.
СТЪПКА 3
Полейте с олиото, поръсете с червения пипер и щипка кимион и разбъркайте.
СТЪПКА 4
Оставете салатата 10 минути, преди да я сервирате. Обикновено не е нужна сол.
Бележки към рецептата
Ябълката се настъргва непосредствено преди смесването, за да не потъмнее.
Изчислението е за 500 г вече отцедено зеле. Солеността на зелето и евентуалното изплакване варират, затова натрият е означен като непълен, а не нула. Ябълката и морковът са с приблизително ядливо тегло; щипката кимион е извън оценката.
Салатата стои 10 минути преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
Салатата от кисело зеле е обичайна част от зимната постна трапеза и може да се сложи на Бъдни вечер, тъй като се приготвя бързо и без готвене.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- кисело зеле: 500.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- ябълки: 182.00 г. 1 × 182 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- моркови: 61.00 г. 1 × 61 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- червен лук: 55.00 г. 0.5 × 110 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- олио: 41.40 г. 3 × 15 мл × 0.92 г/мл Хранителна справка
- червен пипер: 1.15 г. 0.5 × 5 мл × 0.46 г/мл Хранителна справка
- кимион: не е включена. Липсва количество. Щипка кимион – незначително количество, не се изчислява.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.