ИНФОРМАЦИЯ
- Вечеря
- Международна
- Хранителен вид: С месо
Тънки свински ивици с червени чушки, лук и кимион за вечеря.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
17 мИзчакване
3 мГотово след
30 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Свински ивици с чушки и кимион
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
320
г
свинско филе сурово свинско филе
Свинското филе е постно и се готви за минути. Мариноването го предпазва от изсъхване.
Рецепти със свинско филе -
220
г
червени чушки
Червените чушки са узрелите сладки чушки – по-месести, сочни и значително по-сладки от зелените, затова са подходящи за печене, задушаване, салати и пълнене. Печени и обелени, те придават опушена сладост на ястия като „Миш-маш на фурна“, а сурови внасят хрупкавост и цвят в „Салата с крема сирене и ч…
Рецепти с червени чушки -
80
г
лук
Лукът е зеленчукът, с който започват повечето ястия – нарязан и задушен в мазнина, той дава сладост и плътност на супи, яхнии, кюфтета и сосове. Суровият е лютив и остър, но при бавно задушаване захарите в него карамелизират и вкусът му омеква. Избирайте твърди глави със суха, шумоляща люспа, без къ…
Рецепти с лук -
1
г
кимион
Кимионът е подправка от семената на сенникоцветно растение, която у нас се използва най-вече смляна – с топъл, леко горчив и землист аромат, задължителен в кюфтетата и кебапчетата. Целите семена се запазват по-дълго, а смленият кимион губи аромат за няколко месеца. Семената разкриват аромата си, ако…
Рецепти с кимион -
18
г
олио
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио -
60
мл
вода
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: олио.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар в основния вариант
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: олио.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 8,1 г усвоими въглехидрати · 35,8 г белтъчини · 2,8 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Свински ивици с чушки и кимион
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Подсушете свинското филе и го нарежете напречно на тънки ивици. Нарежете чушките и лука на ленти с чисти прибори.
СТЪПКА 2
Загрейте олиото в широк тиган и запечете месото около 6–7 минути, като обръщате. Преместете временно в чиста чиния.
СТЪПКА 3
Добавете чушките и лука и гответе още 6 минути до омекване. Поръсете кимиона и налейте отмерената вода.
СТЪПКА 4
Върнете месото и оставете да къкри до пълна готовност. За цели разфасовки свинско при измерване достигнете поне 63 °C и осигурете 3 минути почивка преди сервиране.
Малките неща, които помагат
За по-добър резултат
Режете месото напречно на влакната. Ако е от по-жилава разфасовка, времето за филе не е приложимо.
Бележки към рецептата
Хранителните стойности са приблизителни за описания основен вариант. Солта е на вкус и не е включена в сметката; натрият е непълен, не нула. Готовото тегло не е измерено.
Поне три минути почивка на сготвеното свинско.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 2 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- свинско филе: 320.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 320 г. Хранителна справка
- червени чушки: 220.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 220 г. Хранителна справка
- лук: 80.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 80 г. Хранителна справка
- кимион: 1.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 1 г. Хранителна справка
- олио: 18.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 18 г. Хранителна справка
- вода: 60.00 г. 60 × 1 мл × 1 г/мл 60 мл × 1 г/мл ≈ 60 г по споделената приблизителна плътност.
- сол: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, натрий, калий, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.