Постната трапеза с цветове на светофар
Съдържание
Как да си набавим полезните вещества по време на пости?
Салата с цветовете на светофара трябва да сложим по време на коледния пост.
Предлагаме ви календар с дните за пости от сайта Апостолите
За да можем да се похвалим с добра имунна защита в сезона на вирусите, е важно на масата да има поне по един представител на плодовете и зеленчуците, обагрени в зелен, оранжев и червен цвят.
Причината е, че в натуралните багрила се крият куп полезни вещества.
Зелената палитра на трапезата е безценен извор на витамини, минерали и антиоксиданти. Този тип зеленчуци имат мощен анти ейдж ефект, показва международно изследване.
Затова хапвайте на воля спанак и лапад под формата на вкусни салати и супи и овкусявайте манджите с магданоз, копър и чубрица.
?Вижте всички рецепти на Съновник ТУК
Полезно
Червените зеленчуци са изключително полезни. Заложете на доматите и капията.
През този период може и с удоволствие използваме българските консерви. При термичната им обработка лиокпените стават по-био усвоими за организма на човека.
И понеже в консервата са сложени летни зеленчуци, те са няколко пъти по-богати на витамини и минерали, отколкото парниковите им аналози.
Тиквите и морковите с цвета на есента са изключително лечебни.
Те са богати на бета каротин, който тялото преобразува във витамин А. Той подобрява не само зрението и нощното виждане, но също така помага на кожата, зъбите и костите да станат по-красиви.
Съдържат също така фолиева киселина, която е изключително важна за развитието на бебето в утробата.
За да бъде ефективен и безопасен нашият пост трябва да знаем как правилно да съчетаваме храните.
Много хора през последните години го предприемат с идеята да изключат някои храни от животински произход и така да редуцират теглото си.
Понякога това е факт, а друг път се получава парадокс, защото те минават на постни ястия от растителен произход, а качват килограми обясняват специалистите.
Зеленчуците и плодовете имат голям обем, но са с високо водно съдържание.
За да се чувстват сити хората, които са на пост, минават към засишашите храни. Това са хляб, царевица, качамак.
Често постещите изяждат голямо количество маслини, баз да си дават сметка, че от тях се добива зехтин.
Например 100 гр маслини са носители на 300 калории, а в същото количество хляб има 250 калории.
Или за да заспят сити, хапват няколко филии.
На кантара
Организмът обаче превръща всеки грам предозиран въглехидрат в резервна енергийна субстанция, за съжаление предимно под формата на мазнини.
За да не ни изненада неприятно кантарът след 40 дни пост, трябва да хапваме повече сезонни плодове и зеленчуци.
Заложете на кореноплодните, цитруси и на много билкови чайове.
На закуска хапвайте пълнозърнести храни овесени ядки смесени с ленено и сусамово семе. Блендирайте всичко и гарнирайте закуската с пчелен мед.
Друга възможност е да хапнем пълнозърнест хляб с лютеница.
На обяд непременно трябва да съчетаем бобови със зърнени култури, защото те най-пълноценно могат да заменят месото на трапезата.
Например боб и хляб, леща и ориз или грах и ориз.
За да си набавим желязо, на което е богато месото, докато сме на пост трябва да се насочим към елда, леща и боб.
За да може да бъде усвоено желязото в тях, трябва да се приемат заедно с храни, които съдържат витамин С.
Приемът на течности и билкови отвари в този период е изключително важен.
Сини и лилави плодове за здраво сърце
Сините и лилавите плодове и зеленчуци съдържат антоцианини, които са натурални растителни пигменти с мощни антиоксидантни свойства. Те намаляват риска от сърдечно съдови заболявания.
Лилавата група съдържа флавоноиди и елагова киселина, съединения, които могат да унищожат раковите клетки, показват проучвания на Американски институт за изследване на на рака по време на ин витро експерименти.
Антоцианините и елаговата киселина в боровинките могат да се бият с раковите клетки в белите дробове, стомаха, гърдите и панкреаса.
Те също така показват противовъзпалителни свойства, които могат да попречат на развитието на рак на хранопровода и дебелото черво.
Не пропускайте да видите и ⤵️
Коя е полезната храна по време на пости?
Ястия без месо за Коледните пости
Храненето през великденските пости
Кога са постите
