Топла или студена, лятната супа е все полезна

Предложения за супи през лятото

Супата в лятното меню има наситен зеленчуков вкус, ухае на пресни треви и подправки, а понякога и на море. Ако е топла, често е пасиране на крем и може да е засищаща като леко основно ястие. Студената пък е освежаваща, разхлаждаща, ободряваща – незаменимо блюдо за летните горещини.

Ако желаете да увеличите калоричността на супата, сервирайте я с подходящи притурки – това може да са пикантни хлебчета – крутони, дребни крекери, ядки, варени яйца, запечен на сух тиган хрупкав бекон, скариди и други морски продукти, маслини, гъби, задушени зеленчуци – вариантите са много. Сервирани в кокетна чинийка към супената купичка, те допринасят за естетическото удоволствие от ястието.

Ако сервирате студена супа, в момента, в който я извадите от хладилника, добавете няколко кубчета лед. Във формичките, в които правите леда, може да слагате по 1 щипка от накълцани пресни треви – магданоз, копър, риган, босилек, розмарин. Стопявайки се в супата, кубчетата допълнително ще я ароматизират с уханието на подправките.

Морковена крем супа

Гореща супа от жълти доматчета

Крем супа от тиквички

Ягодово гаспачо

Крем супа от авокадо

Супа от краставици и сметана

Не пропускайте да видите и ⤵️
Супи за лятната жега
Летни десерти
Летни вариации с тиквички
6 летни рецепти с диня
Лесни летни манджи