Коледни заговезни: подготовка за Рождественския пост
Коледните заговезни предхождат Рождественския пост, който започва на 15 ноември. Традиционната дата е 14 ноември, а когато тя е постен ден, блажната трапеза се съобразява с църковния ред.
Коледните заговезни са последният ден, в който на трапезата има месо. След тях идват 40-те дни на коледния пост, който приключва на 24 декември – Бъдни вечер.
Традиционното ястие за Коледните заговезни е угоена кокошка, сготвена с кисело зеле. На масата има още пълнени чушки с боб, щедро подправени с мазнина, и точена вита баница с тиква и много орехи – „тиквеник“.
Трапезата за празника
Пълнени чушки с боб и кисело зеле
Продукти: сушени чушки, сварен зрял боб, кисело зеле, лук, червен пипер...
Трудност: СреднаОбичаи
Когато вечерята свърши, домакинята измива дървената лъжица, с която е сипвала блажното, и я прибира на скрито. Тя не я докосва цели 40 дни – до Коледа, когато идва „отговяването“.
Подготовката за „отговяването“ започва още на Никулден.
Стопанинът улавя няколко врабчета, а жена му ги попарва, почиства и осолява. След това ги нанизва на връв от коноп и ги окачва под стрехата, на хладно, за да изсъхнат.
Докато дойде Коледа, птичките се превръщат в сухи чирози. Като се приберат от черква, домакинята разкъсва наниза и дава на всеки по късче – крилце на момичетата и копанче на момчетата. Така те се „смърсяват“ и едва тогава сядат на трапезата, за да опитат блажната храна.
Още за празника
Коледният пост е известен и като Малка четиридесетница – за разлика от Голямата, Великденския пост. Вярващите постят преди Коледа, за да се приготвят да посрещнат въплътеното Божие слово – Сина Исус Христос.
Забранени са храните от животински произход – месо, мляко, сирене, кашкавал, яйца. Олио и вино са позволени във всички дни освен сряда и петък. На Никулден – 6 декември, може да се яде риба и да се пие вино.
Трудност: Средна
Сватби не се правят до Въведение Богородично (21 ноември), а също и в периода от Игнажден (20 декември) до Богоявление, Йордановден (6 януари).
След като минат Архангеловата задушница и Архангеловден, настъпват Коледните заговезни – последният ден преди поста, в който още може да се хапне блажно. Тогава в много домове колят голяма кокошка и я приготвят с кисело зеле.
Кога започва Рождественският пост?
Беше ли ви полезно?
Какво можем да подобрим?
Изпраща се само избраната оценка, без име или текст.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.