ИНФОРМАЦИЯ
Агнешки бут с гъби по селски. Продукти: агнешки бут, пресни гъби, домати, краве масло. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
120 мГотово след
150 мПродукти за Агнешки бут с гъби по селски
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 1.5 кг агнешки бут
- 500 г пресни гъби
- 2 с.л. брашно
- 250 г домати
- 150 г краве масло
- 100 г лук
- 2 бр. люти чушки по желание
- черен пипер - на зърна на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне на Агнешки бут с гъби по селски
СТЪПКА 1
Обезкостявате бута и го почиствате от ципите и сухожилията. Заливате с 1 1/2 ч.ч. топла вода, посолявате, прибавяте 50 г масло, лютите чушки и няколко зърна черен пипер, захлупвате плътно съда и задушавате на слаб огън до омекване на месото.
СТЪПКА 2
Отделно на слаб огън в 50 г масло и малко вода задушавате до златисто ситно нарязания лук. След това прибавяте към него обелените и настъргани домати. Почиствате и измивате гъбите. Нарязвате ги на ивички и ги варите в подсолена вода.
СТЪПКА 3
В останалото масло запържвате до златисто брашното и прибавяте към него соса от лука и доматите, а също така-сварените гъби. Разреждате с 1 ч.ч. от бульона, в който сте варили месото.
СТЪПКА 4
Посолявате, поръсвате с черен пипер и варите на тих огън, докато се посгъсти. С така приготвения сос, заливате разпределеното в четири чинии месо.
СТЪПКА 5
Сервирате ястието, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.