ИНФОРМАЦИЯ
Спагети карбонара е една от рецептите, която доста хора интерпретират по свой начин. Тук ви предлагаме една изпитана рецепта.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мГотово след
40 мПродукти за Спагети Карбонара
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 300 г спагети
- 1 бр. лук
- 150 г бекон нарязан на кубчета
- 1 с.л. олио
- 2 бр. жълтъка
- 100 мл течна сметана за готвене
- 50 г настърган пармезан по желание
- сол на вкус
- щипка черен пипер
Начин на приготвяне на Спагети Карбонара
СТЪПКА 1
Сложете вода на котлона да се свари, след което добавете спагетите. Подсолете ги и капнете 2-3 лъжици олио. След като се сварят ги извадете и отцедете от водата.
СТЪПКА 2
Запържете ситно нарязания лук в средно нагрята мазнина, добавете бекона и оставете така докато се запържи до зачервяване. Бекончето допълнително ще пусне мазнинка.
СТЪПКА 3
Постепенно започнете да наливате сметаната, но в никакъв случай на висока температура, за да не ври сосът. Сложете сол и черен пипер на вкус. След 5 минути свалете от котлона и добавете предварително разбитите жълтъци, като непрестанно мешате, за да се получи еднаква консистенция. Може да добавите и 4-5 супени лъжици от водата на спагетите.
СТЪПКА 4
След като сосът леко се сгъсти, добавете сварените и отцедени спагети. Разбъркайте всичко.
СТЪПКА 5
По желание поръсете с пармезан и малко босилек.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.