ИНФОРМАЦИЯ
Вегетариански котлетчета. Продукти: картофи, морков, грах, галета. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
15 мГотово след
25 мПродукти за Вегетариански котлетчета
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
картофа
Картофът е основен продукт в кухнята. Съхранява се на тъмно – на светло позеленява и става горчив.
Рецепти с картофа -
1
бр.
морков
Морковът е сладък кореноплоден зеленчук. Първоначално е бил лилав – оранжевият сорт е селектиран едва през 17 век в Холандия.
Рецепти с морков -
1
бр.
грах консерва
Грахът е богат на протеин. Замразеният запазва повече хранителни вещества от пресния след няколко дни.
Рецепти с грах -
3
с.л.
галета едри
Галетата е смлян сухар. Дава хрупкава коричка при панировка и поема излишната влага в кюфтета.
Рецепти с галета -
1
скилидка
чесън
Чесънът дава дълбочина на вкуса. Ароматът се появява едва след като скилидката се разреже – тогава се отделя алицин.
Рецепти с чесън -
1
с.л.
магданоз
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
1
с.л.
копър
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър -
3
с.л.
кашкавал настърган
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
1
бр.
яйце
Яйцето е универсална съставка – свързва, повдига и сгъстява. Едно яйце се равнява на около 50 г, което е важно при печене.
Рецепти с яйце
Начин на приготвяне на Вегетариански котлетчета
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сварете 2 средно големи картофа, 1 морков и малка консерва грах. Отцедете ги и ги намачкайте с вилица.
СТЪПКА 2
Като се охладят, добавете 2 - 3 с л едра галета или трохи от 2 - 3 филийки сух хляб.
СТЪПКА 3
Настържете скилидка чесън или настържете 1 см корен джинджифил, прибавете сол и черен пипер на вкус и по 1 л копър и магданоз.
СТЪПКА 4
Разбъркайте добре сместа (може да добавите по желание и 2 - 3 л настърган кашкавал) и оформете плоски, кръгли котлетчета.
СТЪПКА 5
Оваляйте ги в разбито яйце, после в галета, и ги изпържете в сгорещено олио. Пържете котлетчетата само по няколко минути, колкото да се образува апетитна коричка.
СТЪПКА 6
Поднесете ги топли, с подлучено кисело мляко.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.