ИНФОРМАЦИЯ
Кюфтета с омлет. Продукти: кайма, лук, хляб, прясно мляко. За 6 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
20 мГотово след
40 мПродукти за Кюфтета с омлет
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
кайма смес
Каймата е основата на кюфтета, мусака и пълнени зеленчуци. Смес от свинско и телешко дава най-балансиран вкус и сочност.
Рецепти с кайма -
1 - 2
глави
лук
Лукът е началото на почти всяко ястие. При бавно задушаване захарите в него карамелизират и от лют става сладък.
Рецепти с лук -
6 - 7
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
хляб
Хлябът се използва и като съставка – за панировка, крутони или сгъстяване на супи и сосове.
Рецепти с хляб -
прясно мляко на вкус
Прясното мляко омекотява тестото и прави сосовете кадифени. Съдържа лактоза, която при печене карамелизира и дава златист цвят.
Рецепти с прясно мляко -
масло на вкус
Маслото дава вкус и трошливост на печивата. Съдържа около 80% мазнини, а останалото е вода – затова прави тестото едновременно крехко и пухкаво.
Рецепти с масло -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол - подправки на вкус
Начин на приготвяне на Кюфтета с омлет
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете хляба на парчета и го оставете да засъхне.
СТЪПКА 2
Рендосайте главата лук, смесете с каймата, подправките на вкус.
СТЪПКА 3
Натрошете хляба на ситно и го добавете към каймата.
СТЪПКА 4
След това оформете малки кюфтета, които трябва да изпържите в тиган, леко намазан с масло. Изпържете добре и ги обърнете.
СТЪПКА 5
Разбийте по 1 яйце за всяко кюфте. Покрийте с капак, поставете на най-слабия огън и оставете да се задушава за 10 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.