ИНФОРМАЦИЯ
Люти чушки по мераклийски. Продукти: зелени люти чушки, морска сол, счукани скилидки чесън, ябълков оцет. За 5 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
35 мГотвене
20 мГотово след
55 мПродукти за Люти чушки по мераклийски
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
Чушки
-
500
г
зелени люти чушки
Зелените люти чушки са по-тревисти и по-малко лютиви от червените, защото са неузрели.
Рецепти със зелени люти чушки
Дресинг
-
1
с.л.
захар с връх
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
1
ч.л.
морска сол
Морската сол се получава от изпаряване на морска вода. Кристалите ѝ са по-едри и се разтварят по-бавно от готварската.
Рецепти с морска сол - 5-6 бр. счукани скилидки чесън
-
100
мл
ябълков оцет
Ябълковият оцет е по-мек от спиртния и има плодов аромат. Използва се в дресинги и маринати.
Рецепти с ябълков оцет -
100
мл
вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
100
мл
слънчогледово олио
Слънчогледовото олио има неутрален вкус и издържа на висока температура – затова е основното за пържене у нас.
Рецепти със слънчогледово олио -
1/2
бр.
връзка копър
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър
Начин на приготвяне на Люти чушки по мераклийски
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте чушлетата и отрежете дръжките им почти до шапчицата. Подсушете ги и ги изпечете на два пъти. Най-бързо стават в нормална тенджера с дебело дъно - тръскайте ги периодично, за да „изпукат" от всички страни. Готовите задушете в съд под капак до пълното им изстиване.
СТЪПКА 2
На дъното на подходяща стъклена, метална или порцеланова купа с похлупак сипете захарта, солта, чесъна и оцета с водата. Бъркайте до разтварянето на подправките.
СТЪПКА 3
Омесете добре с чушлетата, наръсете с копър или магданоз и залейте с олиото. Дръжте в хладилника.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.