ИНФОРМАЦИЯ
Мачкана баница с газирана вода. Продукти: кори за баница, газирана вода, натрошено сирене, яйца. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мГотово след
45 мПродукти за Мачкана баница с газирана вода
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
г
кори за баница
Готовите кори за баница изсъхват бързо на въздух. Държат се покрити с влажна кърпа, докато се нареждат.
Рецепти с кори за баница -
4
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
20
г
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
200
г
натрошено сирене
Сиренето е незаменимо в българската трапеза. Бялото саламурено се съхранява в саламура, която го прави солено и трайно.
Рецепти със сирене -
200
мл
газирана вода
Газираната вода прави тестото и панировките по-въздушни, защото мехурчетата остават в сместа при печене.
Рецепти с газирана вода -
1
к.ч.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Мачкана баница с газирана вода
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
На дъното на намаслена тава поставяме две цели кори, поръсват се с олио, отгоре поставяме 2-3 мачкани кори, олио и натрошено сирене. Следват нови 2-3 кори намачкани, поръсени с олио и натрошено сирене. Така се прави до изчерпване на корите. Последните две кори са цели, не се мачкат, за да покрием с тях баницата.
СТЪПКА 2
Нарязва се на парчета. Залива се с разбитите яйца, смесени с щипка сол и газираната вода.
СТЪПКА 3
Печем на 180 градуса около 30 минути. Изважда се и обръщаме върху купички докато изстива. Бърза и вкусна! По този начин в баницата влиза повече въздух и става много пухкава и мека.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.