ИНФОРМАЦИЯ
Баница с извара и мас. Продукти: извара, кори, кисело мляко, мас. За 8 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Баница с извара и мас
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1/2
кг
кори готови
Готовите кори за баница изсъхват бързо на въздух. Държат се покрити с влажна кърпа, докато се нареждат.
Рецепти с кори за баница -
400
г
кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
4
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
250
г
мас
Свинската мас е традиционна мазнина в българската кухня. Издържа на висока температура и дава ронливи тестени изделия.
Рецепти с мас -
300
г
извара солена
Изварата е нискомаслен пресен продукт. Основа е за баници и сладкиши с плънка.
Рецепти с извара -
1
ч.л.
сода
Содата повдига тестото, но само в присъствието на киселина – кисело мляко, оцет или лимон. Без тях остава метален привкус.
Рецепти със сода
Начин на приготвяне на Баница с извара и мас
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Разбиват се общо киселото мляко, содата, яйцата, изварата и разтопената мас.
СТЪПКА 2
Плънката се ръси върху всяка кора без най-горната, върху която се слага само мазнина.
СТЪПКА 3
Корите се нареждат една върху друга и се пекат в силна фурна.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.