ИНФОРМАЦИЯ
Немска картофена салата. Продукти: картофи, лук, наденици, шунка. За 5 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Немска картофена салата
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
картофи
Картофите са универсална съставка. Съдържанието на нишесте определя дали ще станат пухкави за пюре или ще запазят формата си в яхния.
Рецепти с картофи -
2
бр.
глави лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
2
бр.
наденици варено пушени
Наденицата дава мазнина и подправки наведнъж. Запържва се първа, за да отдаде мазнината си на ястието.
Рецепти с наденици -
200
г
шунка
Шунката е сварено или опушено месо. Добавя се в края, за да не стане суха.
Рецепти с шунка -
120
г
бекон
Беконът дава мазнина и опушен вкус. Пуска се в студен тиган, за да се стопи мазнината бавно.
Рецепти с бекон -
5
бр.
краставички стерилизирани
Краставичките са дребните краставици, подходящи за туршия. Хрупкавостта им зависи от солта и температурата на саламурата.
Рецепти с краставички -
4
с.л.
оцет
Оцетът балансира мазните ястия и запазва зеленчуците. Киселинността му спира окисляването – затова се слага върху нарязани плодове.
Рецепти с оцет -
1
с.л.
кафява захар
Кафявата захар съдържа меласа, която ѝ дава карамелен вкус и задържа влага в печивата.
Рецепти с кафява захар -
4 - 5
бр.
стръка магданоз
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Немска картофена салата
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сварете обелените и нарязани на парчета картофи. Сипете в гевгир, за да се отцедят.
СТЪПКА 2
Нарязания бекон запечете на тих тиган, извадете го, на негово място сложете обелената и нарязана на кръгчета наденица и нарязания на полумесеци лук. Пържете с бъркане на умерен огън 4 - 5 мин.
СТЪПКА 3
Добавете накълцан магданоза, захарта и солта, налейте оцета. Гответе докато оцетът се изпари почти напълно.
СТЪПКА 4
Сложете картофите, гответе 1 - 2 мин и дръпнете от огъня.
СТЪПКА 5
Като поизстине, сложете нарязаните на колелца краставици и черния пипер. Поръсете с листенца магданоз и бекон.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.