ИНФОРМАЦИЯ
Печени кюфтенца с кайма и тиквички. Продукти: кайма, тиквички, чесън, подправки по желание. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мТрудност
ЛеснаГотово след
35 мПродукти за Печени кюфтенца с кайма и тиквички
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
кайма
Каймата е смляно месо – най-често свинско, телешко или смес от двете – и основа на кюфтета, мусаки, пълнени зеленчуци и сосове. Смесената свинско-телешка кайма дава най-балансиран вкус и сочност, чистата телешка е по-постна и суха, а свинската – по-мазна и мека, подходяща за „Пържени кюфтета“. Добра…
Рецепти с кайма -
400
г
тиквички
Тиквичките са нежен летен зеленчук с мек, леко сладникав вкус, който поема аромата на подправките и става основа за кюфтета, гювечи и запеканки. Голяма част от тях е вода, затова при готвене спадат и пускат сок. Избирайте малки и твърди тиквички с лъскава кора – големите имат едри семки и воднисто м…
Рецепти с тиквички -
3
скилидки
чесън
Чесънът е луковично растение, чиито скилидки дават остър, лютив аромат в сурово състояние и сладък, мек вкус след печене или задушаване. Ароматът се появява едва когато скилидката се среже или смачка – колкото по-ситно е нарязана, толкова по-силен е. При покупка главата трябва да е твърда, суха и бе…
Рецепти с чесън -
1
бр.
яйца
Яйцата свързват, бухват и обогатяват тестото, кремовете и плънките: белтъкът задържа въздух и стяга при печене, а жълтъкът носи мазнина и емулгира. Затова в „Испански шоколадов крем“ работят по един начин, а в „Гнезда от кайма и яйца“ – по съвсем друг. При покупка гледайте датата и целостта на черуп…
Рецепти с яйца -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол - подправки на вкус; по желание, на вкус
Начин на приготвяне на Печени кюфтенца с кайма и тиквички
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Тиквичките се измиват, обелват се и се настъргват на ситно ренде или блендер. Изстискват се с ръце от течността.
СТЪПКА 2
В купа се смесват тиквичките, каймата, яйцето, чесънът смачкан с преса (може и да го пропуснете, ако не обичате), подправките и солта. Пробвайте каймата, защото ако е осолена, то солта е излишна.
СТЪПКА 3
Оформете кюфтенца с желаната големина. Застелете огнеупорна тава с хартия за печене и ги наредете на разстояние едно от друго.
СТЪПКА 4
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност (пак според вкуса ви). Сервирайте с чаша студено бяло вино или бира. Добър апетит!!
Бележки към рецептата
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Оценка по сбора на използваните продукти; изпарение и промяна на теглото при готвене не са отчетени. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- кайма: 500.00 г. Посочено тегло.
- тиквички: 400.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- чесън: 9.00 г. 3 × 3 г за clove (приблизително) Хранителна справка
- яйца: 50.00 г. 1 × 50 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Подправка/ароматизатор „на вкус“ без количество – не е включена. Натрият може да е подценен.
- подправки: не е включена. Липсва количество. Подправка/ароматизатор „на вкус“ без количество – не е включена. Натрият може да е подценен.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий, захари, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.