ИНФОРМАЦИЯ
Мъфини. Продукти: конфитюр, орехи, канела, бакпулвер. За 12 порции.
Постни мъфини
Зарадвайте вашите близки с постни мъфини с конфитюр за закуска. Тази рецепта ве подходяща по време на пости. Ето и как да приготвите тези вкусни мъфини:
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Постни мъфини с конфитюр
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
ч.ч.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
1
ч.ч.
вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
1
ч.ч.
конфитюр
Конфитюрът е сварени плодове със захар. Пектинът в плода го желира – затова някои не се нуждаят от добавка.
Рецепти с конфитюр -
1/2
ч.ч.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
1/2
ч.ч.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
1
к.ч.
орехи смлени
Орехите са основа на българските десерти. Богати са на омега-3 – по съдържание изпреварват всички останали ядки.
Рецепти с орехи -
1
ч.л.
канела
Канелата е кора от дърво, изсушена на руло. Използва се и в сладки, и в солени ястия – в Близкия изток е част от подправките за месо.
Рецепти с канела -
2
ч.л.
бакпулвер
Бакпулверът повдига тестото без мая. Реагира с влага и топлина, затова се добавя последен и сместа се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
1/2
ч.л.
сода за хляб
Содата за хляб повдига тестото при контакт с киселина. Използва се в много малки количества – излишъкът дава сапунен вкус.
Рецепти със сода за хляб
Начин на приготвяне на Постни мъфини с конфитюр
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Пресейте брашното, бакпулвера и содата, след това ги оставете настрана. След това разбирате с помощта на миксер, добавяте захарта и отново разбивате.
СТЪПКА 2
Към разбитите течни съставки добавете малко по-малко сместа с брашното, като разбивате непрекъснато.
СТЪПКА 3
Смилате орехите и заедно с конфитюра и канелата ги добавяте към сместа за мъфини, като отново разбърквате добре, за да се разпределят равномерно. Ако конфитюрът, който ползвате, има едри парчета, е добре да ги нарежете или да го смелите, за да могат постните мъфини да се изпекат добре.
СТЪПКА 4
Във форма за мъфини слагате хартиени кошнички и ги пълните със сместа на 3/4 от обема им. Внимавайте да не напълните гнездото до горе, защото при печене се надигат и ще прелеят.
СТЪПКА 5
Печете мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 мин. Изпечени са, когато, бучвайки ги с клечка за зъби, тя остава суха.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.