ИНФОРМАЦИЯ
Студена супа. Продукти: зехтин, лук, млечна царевица, зелена люта чушка. За 3 порции.
Деликатес с царевица
Царевицата е сред най-обичаните летни зеленчуци и дори само сварена, тя е същински деликатес. С нейно участие обаче могат да се приготвят бързи, лесни, но и много ефектни ястия. Най-хубавото ѝ преимущество пред останалите зърнени храни е, че не съдържа глутен, а в същото време е много богата на витамини С и Е, които са мощни антиоксиданти, борещи се със стареенето и различни заболявания. Опитайте тази вкусна супа!Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
25 мГотово след
35 мПродукти за Студена супа с царевица
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4
с.л.
зехтин + за намазване
Зехтинът е основата на средиземноморската кухня. Екстра върджин е първата студена преса – с най-много аромат, но не е за силно пържене.
Рецепти със зехтин -
1
глава
лук
Лукът е началото на почти всяко ястие. При бавно задушаване захарите в него карамелизират и от лют става сладък.
Рецепти с лук -
6
бр.
млечна царевица кочана
Млечната царевица е обрана в млечна зрялост, когато зърната още пускат сок. Тогава е най-сладка.
Рецепти с млечна царевица - 1 бр. зелена люта чушка
-
1 - 2
с.л.
домашна зеленчукова подправка
Домашната зеленчукова подправка е сушена смес от моркови, целина и магданоз. Заменя готовите кубчета бульон.
Рецепти с домашна зеленчукова подправка -
1
ч.л.
кимион
Кимионът е задължителен в кюфтета и луканки. Ароматът му се разгръща при леко запичане.
Рецепти с кимион -
1
ч.л.
кориандър
Кориандърът има два вкуса – свежите листа и сушените семена нямат нищо общо помежду си.
Рецепти с кориандър -
200
мл
животинска сметана
Животинската сметана се бие на стабилен сняг, за разлика от растителната. Прегорява по-трудно в топли сосове.
Рецепти с животинска сметана
Начин на приготвяне на Студена супа с царевица
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Царевицата се намазва с 2 с л зехтин и се запича на грил тиган или на плоча. След това зърната се отделят.
СТЪПКА 2
Лукът и чушките се наситняват и се запържват в останалия зехтин. Добавят се царевичните зърна и се овкусява с кимиона, кориандъра и зеленчуковата подправка.
СТЪПКА 3
Наливат се около 800 мл вода и се готви докато зеленчуците омекнат.
СТЪПКА 4
Супата се пасира и се прецежда. Добавя се сметаната, кипва се и се охлажда.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.