ИНФОРМАЦИЯ
Чорба от гъби. Продукти: сушени гъби, масло, брашно. За 2 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мИзчакване
2 чГотово след
2 ч 40 мПродукти за Чорба от гъби
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
100
г
сушени гъби
Сушените гъби имат по-концентриран аромат от пресните. Водата от накисването им е готов бульон.
Рецепти със сушени гъби -
80
г
масло
Маслото е млечна мазнина с около 80% мазнини и малко вода, която дава вкус, аромат и трошливост на тестата и кадифеност на сосовете. При печене водата в него се превръща в пара и разделя пластовете – затова тестото става едновременно крехко и пухкаво. Изберете масло без растителни добавки и го пазет…
Рецепти с масло -
6
г
сол
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
30
г
брашно
Брашното е смляно зърно – най-често пшеница – и дава структура на тестото: свързва течността, а при месене образува глутен, който държи хляба и сладкишите. Типът показва колко е пречистено: бялото тип 500 е за козунаци, кексове и баници, а пълнозърнестото и ръженото дават по-плътна и тъмна среда. Съ…
Рецепти с брашно -
1
л
вода
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода
Начин на приготвяне на Чорба от гъби
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Гъбите се накисват за поне 2 часа в студена вода, след което се измиват добре и се нарязват на ситно. Слагат се заедно с маслото и солта в тенджера с 500 мл вода и се варят, докато омекнат (ако водата изври, долива се топла).
СТЪПКА 2
Когато омекнат, се заливат с 500 мл студена вода, в която е размито брашното.
СТЪПКА 3
Чорбата ври още 10 минути и се поднася топла.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.