ИНФОРМАЦИЯ
- Закуска
- Международна
- Хранителен вид: С млечни продукти/яйца
- Тип хранене: Вегетарианска. За основния вариант без незадължителните добавки.
Овесени палачинки с банан, яйца и малко мляко. Малкият размер помага да се изпекат равномерно и да се обърнат цели.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
12 мИзчакване
5 мГотово след
27 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Бананови палачинки с овесени ядки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
180
г
банани обелени, добре узрели
Бананите съдържат естествена сладост и нишесте, затова в тестото заместват част от захарта и мазнината. За печене са най-добри презрелите.
Рецепти с банани -
100
г
фини овесени ядки фини
Фините овесени ядки са смлени по-ситно и се разваряват бързо. Подходящи са за каши и за бебешки храни.
Рецепти с фини овесени ядки -
2
бр.
яйца големи
Яйцата свързват, бухват и обогатяват тестото, кремовете и плънките: белтъкът задържа въздух и стяга при печене, а жълтъкът носи мазнина и емулгира. Затова в „Испански шоколадов крем“ работят по един начин, а в „Гнезда от кайма и яйца“ – по съвсем друг. При покупка гледайте датата и целостта на черуп…
Рецепти с яйца -
80
мл
прясно мляко пълномаслено
Прясното мляко е течната основа на много тестени изделия, кремове и сосове – омекотява тестото, прави средата нежна и дава кадифена гладкост на бешамела. Млечната захар в него карамелизира при печене и оцветява корите в златисто, затова тестото с мляко се зачервява по-бързо от това с вода. Пълномасл…
Рецепти с прясно мляко -
4
г
бакпулвер
Бакпулверът е химически набухвател – смес от сода бикарбонат и сух киселинен компонент, която отделя въглероден диоксид и повдига тестото без мая. Реагира отчасти още при контакт с влага и докрай във фурната, затова сместа за „Лазаров кекс“ или „Черешова шарлота“ се пече веднага след разбъркването.…
Рецепти с бакпулвер -
10
г
олио за тигана
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен, Яйца, Мляко
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: бакпулвер, олио.
Основен вариант: Вегетарианска
Кои продукти съдържат алергените?
- фини овесени ядки: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конкретна съставка: фини овесени ядки. Посочената зърнена култура е овес. За чистото зърно/брашно/ядки без добавени други продукти. Овесът е включен в групата на ЕС; това не е самостоятелна оценка на фактическо съдържание на глутен или сертификат „без глутен“.
- яйца: Яйца — Кокоше яйце или отделени белтък/жълтък, включително сварени. Яйчният алерген остава отбелязан след готвене; няма веган статус. За самостоятелната съставка.
- прясно мляко: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: фини овесени ядки, бакпулвер, олио.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 49,8 г усвоими въглехидрати · 14,9 г белтъчини · 7,3 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Бананови палачинки с овесени ядки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Намачкайте бананите с вилица. Смелете овесените ядки на едро брашно с блендер, прибавете яйцата, млякото, бананите и бакпулвера и разбъркайте.
СТЪПКА 2
Оставете сместа 5 минути, за да поемат ядките течността. Загрейте незалепващ тиган на умерено слаб котлон и разнесете малко от общото олио.
СТЪПКА 3
Сипвайте по 2 с.л. смес за малки палачинки. Печете около 2 минути, обърнете внимателно и допечете до стегната среда без мокро тесто.
СТЪПКА 4
Продължете с останалата смес и олио. Разделете около 8 палачинки на 2 порции; бананът е част от тестото, без отделна сладка заливка.
Малките неща, които помагат
Защо сместа се оставя да почине?
Овесените ядки поемат течността и сместа става по-удобна за загребване. Изчакайте почивката от рецептата, преди да започнете печенето.
Кога да обърна?
Изчакайте долната страна да се стегне и повдигайте с широка шпатула. Бананът потъмнява бързо, затова печете на умерено слаб котлон.
Бележки към рецептата
Сладостта зависи от зрелостта на банана. Наличието на банан не означава ниско съдържание на захари, а овесът не се приема автоматично за сертифициран без глутен. Хранителните стойности са приблизителни за основата без отделни гарнитури. Неизмерената сол остава на вкус и не се пресмята като нула; готовото тегло не е измерено.
5 минути за набъбване на сместа, след разбъркването.
Уреди: блендер; купа; незалепващ тиган
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 2 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- банани: 180.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 180 г. Хранителна справка
- фини овесени ядки: 100.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 100 г. Хранителна справка
- яйца: 100.00 г. 2 × 50 г за piece (приблизително) 2 бр. × приблизително 50 г ядлива част = 100 г; размерът варира. Хранителна справка
- прясно мляко: 82.40 г. 80 × 1 мл × 1.03 г/мл 80 мл × 1.03 г/мл ≈ 82.4 г по споделената приблизителна плътност. Хранителна справка
- бакпулвер: 4.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 4 г. Хранителна справка
- олио: 10.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 10 г. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.